[…] Stern am Küchenhimmel feiert den Auftakt der Freilandsaison als „Blumen kohl-Steak“! Wertschätzung war für Blumenkohl lange Zeit ein Fremdwort: Galt […]
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Kalettes: lila Kohlröschen mit nussig-mildem Geschmack
Schon „Kalettes®“ gekostet? So heißt ein Kohl mit krausen Röschen und lilafarbenen Blättern. Sie haben ein nussiges Aroma mit einer […]
Grünkohl schmeckt auch ohne Frost
Der erste Frost macht den Grün kohl erst lecker – diese Mär hat ausgedient. Dank moderner Sorten wird der gesunde […]
„Herbst“hafter Gemüsegenuss im Fladenbrot
[…] einkauft, bemerkt schon seit einiger Zeit, wie Kürbis, Möhren und Kohl anfangen, heimischen Tomaten, Paprika und Brokkoli den Platz im […]
Herbstzeit ist Rotkohlzeit
5 Fakten, die Sie noch nicht über Rot kohl wussten. Fotolia #178939346 © Heike – Lizenznehmer_ food-monitor Der Herbst ist […]
Wirsing vielseitig zubereiten
[…] Lezmi ihren Liebling für die Winterküche vor: den Wirsing. Den Kohlkopf gibt es von Mai bis Februar günstig aus deutschem […]
Sommermärchenverdächtig: Deutsches Gemüse unterwegs in der asiatischen Küche
[…] Rotkohl Rotkohl aka Blaukraut ist der farbenfrohe Paradiesvogel unter den Kohlköpfen. Seine kräftige Farbe verdankt er der Bodenbeschaffenheit, konkret deren […]
Weißkohl, Rotkohl, Wirsing: Im Winter hat Kopfkohl Hochsaison
[…] zu frischem Gemüse aus heimischem Anbau greift, kommt an Kopf kohl nicht vorbei. Auf 8.730 (*) Hektar pflanzten die deutschen […]
Superfood vor der Haustür
Foto: Andrea Hornfischer Zwiebeln, Brokkoli, Kohl, Sauerkraut oder auch Joghurt sind rheinische Kraftspender. Moringa, Acerola, Gojibeeren oder Chiasamen – die […]
Winterzeit ist Kohlzeit: Mildsüßer Rotkohl als klassische Beilage oder Hauptspeise
[…] mit Früchten harmoniert. Für eine köstliche Beilage werden die feinen Kohlstreifen mit Apfelscheiben, Zwiebeln, Nelken und etwas Schmalz in einen […]