[…] und Humanernährung. Erhoben werden unter anderem Parameter zu Nährstoffversorgung, Gewicht, Kohlenhydrat– und Fettstoffwechsel und der Immunsituation. Besonders interessant ist für […]
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Pflanzlich orientierte Ernährung als Schlüssel zur Nachhaltigkeit?
[…] und Humanernährung. Erhoben werden unter anderem Parameter zu Nährstoffversorgung, Gewicht, Kohlenhydrat– und Fettstoffwechsel und der Immunsituation. Besonders interessant ist für […]
Zucker – geliebt und verteufelt: kurze Geschichte des Genussmittels
[…] Haushaltszucker ist zunächst einmal ganz nüchtern und chemisch betrachtet ein Kohlenhydrat, das aus den beiden Einzelbausteinen Fruchtzucker und Traubenzucker besteht. […]
Systematische Literaturanalyse zum Einfluss genetischer Faktoren auf die Ernährung
[…] für die Einflussnahme genetischer Faktoren auf den Verzehr von Kalorien, Kohlenhydraten und Fett. Die Sinnhaftigkeit von Gen-Diäten ist nach heutigem […]
Mit Paleo und Superfood schlank und gesund?
[…] überzeugen den Ernährungsmediziner Hauner. Verschiedene Low Carb-Diäten implizieren generell eine kohlenhydratarme Kost. Das ist aus Expertensicht empfehlenswert: „Eine Senkung des […]
Zinksupplementierung kann Serumlipidprofil verbessern und damit möglicherweise das Arterioskleroserisiko senken
[…] unter Zinkmangel. Zinkmangel hat negative Auswirkungen auf den Fettsäure- und Kohlenhydrat-Stoffwechsel, die beide für eine gute kardiovaskuläre Gesundheit wichtig sind. […]
Einfluss von Handystrahlung auf die Nahrungsaufnahme nachgewiesen
[…] Die Blutanalysen zeigten, dass dies vor allem durch eine vermehrte Kohlenhydrat-Aufnahme verursacht wurde. Die MRS-Messungen ergaben eine Steigerung des Energieumsatzes […]
Gute, schlechte und neue Kohlenhydrate: wissenschaftliche Argumente zur aktuellen Zuckerdiskussion
Gibt es „gute“ oder „schlechte“ Kohlenhydrate? Dieser Frage ging Professorin Hannelore Daniel beim 12. Wissenschaftlichen Symposium des Verbands der Getreide-, […]
Flowfood – einfach gesund gut drauf sein
[…] klassische Erbsensuppe mit (Vollkorn)-brötchen. Im Flow mit der Ausdauer: Natürlicher Kohlenhydrat-Mix für die Funktionalität Sowohl der klassische Team-Freizeitsport als auch […]
Lektine – nur keine Panik
[…] bildet. Es handelt sich dabei um Eiweißkörper (Proteine) mit einem Kohlenhydratanteil. Diese können eine Verklumpung (Agglutination) der roten Blutkörperchen hervorrufen. […]