[…] die Nachfrage nach klassischem Sprudel gesunken ist, landet Mineralwasser ohne Kohlensäure immer häufiger im Glas. Ein Grund könnte sein, dass […]
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Wie das geht?
Warum trägt Mineralwasser ein Mindesthaltbarkeitsdatum?
[…] keimfrei, darf aber keine Krankheitserreger enthalten. Sprudelndes Wasser ist mit Kohlensäure versetzt, was das Keimwachstum hemmt. Für seine Haltbarkeit kommt […]
Was der Apfel hergibt: Äppelwoi, Cider und Cidre
[…] alkoholischen Gärung. Beim deutschen Apfelwein lässt man die natürlicherweise entstehende Kohlensäure entweichen, während beim Cidre und Cider das Prickeln erwünscht […]
Was ist Sodawasser?
[…] ist Sodawasser laut Mineral- und Tafelwasserverordnung ein Wasser, das mit Kohlensäure und mit mindestens 570 Milligramm Natriumhydrogencarbonat pro Liter angereichert […]
Genuss: Leichte Sommerküche mit Mineralwasser
[…] meisten schon griffbereit in der Küche steht: natürliches Mineralwasser. Die Kohlensäure in Mineralwasser ist dabei ein wahres Wundermittel. Sie verfeinert […]
Auch Bier hat eine begrenzte Haltbarkeit und muss kühl gelagert werden
[…] Zapfen will allerdings geübt sein: Dabei darf weder Bier noch Kohlensäure verloren gehen. Auf der sicheren Seite und zudem kurzfristig […]
Wasser ist nicht gleich Wasser
[…] und Spurenelementen mit ernährungsphysiologischer Wirkung aus. Natürliches Mineralwasser darf mit Kohlensäure versetzt werden. Kohlensäure darf ganz oder teilweise entzogen werden. […]
Erfrischungsgetränke sind selten gesundheitlich wertvoll
[…] Zutaten einen ganzen Cocktail an weiteren Zutaten enthalten – von Kohlensäure über Zuckerarten bis zu Aromen und Zusatzstoffen. Zu den […]
Mineralwasser-Smoothies – Vitaminbomben mit natürlichem Frische-Kick
[…] EL Dinkel, Saft von 1 Zitrone, 200 ml Mineralwasser ohne Kohlensäure Zubereitung: Birne und Rotkohlblätter grob zerkleinern und mit den […]
Prickelnder Herbstgenuss: Früher Saisonstart für Federweißer
[…] natürliche Fruchtzucker der Trauben durch die Weinhefe in Alkohol und Kohlensäure umgewandelt. Der Name „Federweißer“ ist auf die Hefen zurückzuführen, […]