[…] mitbringen. So binden kühl und langsam vergorene Weine mehr natürliche Kohlensäure. Kohlensäure wirkt frucht- und säureverstärkend und ist so Garant […]
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Lebensmittel im Blickpunkt: Die ursprüngliche Reinheit des Mineralwassers
[…] Art des Mineralwassers schließen. Sie kann „Natürliches Mineralwasser“ oder „Natürliches kohlensäurehaltiges Mineralwasser“ lauten. Wurde dem Wasser Kohlensäure zugesetzt, wird noch […]
Erfrischendes für den Sommer – Deutsche Weißweine
[…] schwer empfunden wird, hängt auch von seinem Gehalt an Säure, Kohlensäure und Extrakt ab. Hier wiegen die Stärken deutscher Weinanbaugebiete […]
Tag des Bieres am 23. April 2012: DLG-prämierte Biere aus vier Zutaten
[…] Hefe wird benötigt, um den vorhandenen Malzzucker in Alkohol und Kohlensäure umzuwandeln. Man verwendet heute nur spezielle Heferassen, die von […]
DLG testete erstmals Erfrischungsgetränke
[…] Bezeichnung Erfrischungsgetränke fallen alkoholfreie Getränke aus Wasser mit oder ohne Kohlensäure und mit einer oder mehreren geschmacksgebenden Zutat(en). Ein Blick […]
Alkoholfreier Sekt im Test: Die beiden teuersten Produkte fallen durch
[…] vier Produkte auf Basis von Traubensaft bzw. Traubenkernextrakt mit zugesetzter Kohlensäure. ÖKO-TEST kann gut die Hälfte der getesteten Produkte empfehlen, […]
Craft Beer vs. Bier von Krombacher, Bitburger und Co. – Was ist besser?
[…] wird, das dann zum Brauen genutzt wird. Aber auch die Kohlensäure, die während des Gärens des Bieres entsteht, wirkt sich […]
Alkoholfreies Bier im Test: Fast jedes zweite ist gut
[…] ihm und drei weiteren Bieren stammt etwa die Hälfte der Kohlensäure oder noch mehr nicht aus Gärungs-, sondern Verbrennungsprozessen. Geschmacklich […]
Pflanzenschutzmittelrückstände in Tees und Teeaufgüssen
[…] enthalten Wasser sowie geschmackgebende Zutaten mit oder ohne Zusatz von Kohlensäure, Mineralstoffen, Vitaminen, Zuckerarten, aus Früchten hergestellten zuckerhaltigen Konzentraten, Aromen, […]
Alkoholfreie Erfrischungsgetränke aus Fitness-Studios
[…] wurden im Laufe des Jahres 2014 insgesamt 25 Wasserproben ohne Kohlensäure aus leitungsgebundenen Trinkwasserspendern (s. Foto) aus Fitness-Studios untersucht. In […]