[…] hauptsächlich in tierischen Lebensmitteln wie zum Beispiel Käse. Möhren und Kohlrabi enthalten reichlich Carotinoide, die zusammen mit etwas Fett zu […]
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Knackige Knolle: Kohlrabi, der Geheimtipp der Sommerküche
Die Deutschen sind Meister im Kohlrabi-Anbau. Rund 60 Prozent (*) der europäischen Anbaufläche des Gemüses liegen in Deutschland. Derzeit kommt […]
Einfache Resteverwertung: Aufläufe und Gratins
[…] sowie als Pfannkuchen- oder als Grießauflauf. Quelle: Rüdiger Lobitz, BZfE Kohlrabi-Möhren-Auflauf Zubereitung Kohlrabi schälen und in 1/2 cm dicke Stifte […]
Gutes aus der Natur im Sommer: unsere Top 7
[…] wichtige Spurenelemente wie z. B. Fluor, Zink, Kupfer und Mangan. Kohlrabi Auch er gehört zu jenen Gemüsesorten, die in jedem […]
Knackig, leicht und frisch: Mit Rohkost durch den Sommer
[…] Im Juli bieten sich insbesondere verschiedene Salate, Radieschen, Tomaten, Gurken, Kohlrabi, Möhren und Sellerie an. Beim Obst kann man bei […]
Grün von Karotten, Radieschen, Kohlrabi: So lässt es sich verwerten
[…] und Folsäure. Bestes Beispiel: Die Stängel und das Blattwerk des Kohlrabi haben doppelt so viel Vitamin A und C wie […]
Power-Snacks: Eine gesunde Pausenbox liefert Energie für den Tag
[…] Gemüse ist dafür die perfekte Wahl. Im Sommer sorgen köstliche Kohlrabi– und Paprikastifte, Gurkenscheiben, knackige Radieschen und Tomaten oder saftige […]
Kalorienarmer Genuss: Frühlingsgemüse bringt den Körper in Schwung
[…] jetzt das erste Freilandgemüse auf den Markt. Ob Spargel, Möhren, Kohlrabi, Rettich, Erbsen oder Blattsalate: Zartes Frühlingsgemüse ist kalorienarm und […]
Wir sind Kohlrabiland!
Kohlrabi ist typisch deutsch, denn wird sind sowohl der größte Erzeuger als auch die eifrigsten Verbraucher dieser köstlichen Stängelrübe. […]
Welche Gemüseblätter kann man essen?
[…] © J.Mühlbauer-exclus – Lizenznehmer: food-monitor Bei vielen Gemüsesorten wie Karotte, Kohlrabi, Fenchel oder roter Bete ist das Blattwerk zu schade […]