[…] lässt sich auch sehr gut für einen Frühlingssalat mit Radieschen, Kohlrabi, Kirschtomaten und frischen Kräutern wie Zitronenmelisse verwenden. Dazu schmeckt […]
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Wie das geht?
Food-Upcycling:Wie man Blätter, Schalen und Kerne verwertet
[…] Pflanzenschutzmitteln behandelt. Bei vielen Gemüsearten wie Möhre, Rote Bete und Kohlrabi sind auch die frischen Blätter essbar, erklärt das Netzwerk […]
Pfalzmarkt eG startet offiziell in die Frischgemüse-Saison
[…] Kopf- und Blattsalaten finden sich dort Bundzwiebeln, Radieschen, Rhabarber, Erdbeeren, Kohlrabi oder Spargel … Frühstarter: Erste Lauchzwiebeln als wurden bereits […]
Bis(s) zum letzten Blatt
[…] lassen sich oft noch kreativ verwerten. „Blätter von Gemüse wie Kohlrabi, rote Bete oder Möhrengrün können den Salat oder den […]
15 Jahre „Gemüsebeete für Kids“: Ernährungsbildung als Erfolgsgeschichte
[…] Markus Mosa, Vorstand der EDEKA Stiftung. Beim Projekt pflegen Vorschüler:innen Kohlrabi, Kopfsalat und Co. in von der Stiftung bereitgestellten Hochbeeten. […]
Frühlingsfrische Salate: mit buntem Gemüse und viel Grün
[…] auf nussigen Feldsalat, den etwas bitteren Rucola sowie auf Salatgurke, Kohlrabi und Kirschtomaten. Auch Baby-Spinat und blanchierter Mangold, Brokkoli und […]
Viel essen – und schlank werden
[…] zum Beispiel Brokkoli, Rotkohl, Babyspinat, Fenchel, Rote Bete, Zucchini und Kohlrabi. Mit einem Rohkost-Teller vor oder zur Hauptmahlzeit gibt es viel zu […]
Im „Veganuary“ kommen nicht nur Vegetarier auf den Gemüse-Geschmack!
[…] (5,7 kg) 6. Weißkohl, Rotkohl (4,7 kg) 7. Wirsing, Chinakohl, Kohlrabi (2,5 kg) 8. Bohnen (2,2 kg) 9. Champignons (2,0 […]
Fachbegriffe aus der Gemüseküche: Simmern, sautieren, egalisieren
[…] wie Zucchinischiffchen und kunstvolle Blumen aus Radieschen oder Gurken. Möhren, Kohlrabi oder Knollensellerie werden in feine Streifen („Julienne“) geschnitten und […]
Passt Mango zu Kohlrabi?
[…] herauskommen, die scheinbar nicht zusammenpassen – zum Beispiel Mango und Kohlrabi. „Das haben wir nicht für unsere Joghurts getestet, aber […]