[…] zurückgegriffen. Rund ein Drittel (34 %) baut aktiv Gemüse oder Kräuter an – ungeachtet des Ortes (zum Beispiel Balkon, Garten, […]
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Fünf Trends für die Getränkeindustrie
[…] sich im Getränkesektor neue Möglichkeiten. Fügt man fruchtsafthaltigen Getränken zum Beispiel Kräuter, Getreide oder gar Algen hinzu, entstehen aufregende Geschmacksrichtungen. Pflanzen […]
LIVING AT HOME baut seine Markenfamilie aus und startet saisonales Foodmagazin
[…] wie Pasta, Salate, Desserts, Erdbeeren, Spargel und ein Extra zur Kräuterküche. Als Hingucker am Point-of-Sale fungiert die Oversize-Beilage mit Kräuter-Kärtchen, […]
Mintel identifiziert globale Lebensmittel- und Getränketrends für 2017
[…] haben viel Potenzial. Hersteller können es der Tee-Kategorie gleichtun und Kräuter wie Kamille und Lavendel in Rezepturen einsetzen, um vor […]
Ernährungswende in Deutschland auf dem Vormarsch
[…] positiv Stark nachgefragt werden pflanzliche Alternativen auf Basis von Gemüse, Kräutern und Pilzen – sie sind der treibende Faktor für […]
VertiFarm: Innovative Szenarien und Lösungen für die zukunftsfähige Ernährung der Weltbevölkerung
[…] Zeit: CONTROLLED ENVIROMENT AGRICULTURE (CEA) Der Fokus der VertiFarm liegt auf kontrollierten Produktionssystemen für Gemüse, Früchte, Salate, Kräuter, alternative Proteinquellen, Microgreens und medizinische Pflanzen. Ebenso bildet sie die neusten Entwicklungen ab bei der Fisch-, Algen- und Insektenzucht sowie der Produktion von Pilzen und Zellfleisch als zukünftige Säule für die Ernährung der Weltbevölkerung. So wird z.B. die Fachhochschule Südwestfalen zwei neue Forschungsprojekte in den Segmenten Hydrokultur, Aquaponik und der Insektenproduktion auf der VertiFarm vorstellen: Im EU-geförderten H2020 Projekt „proGIreg“ werden in mehreren europäischen Städten naturbasierte Lösungen zu Erneuerung post-industrieller Flächen untersucht und für konkrete Ergebnisse in Reallaboren implementiert. Ab Sommer 2023 sind zwei Gewächshäuser mit Aquaponik auf dem Gelände der Kokerei Hansa in Dortmund zu besichtigen. Geplant ist, die Anlage über die Projektlaufzeit hinaus für die kommenden fünf Jahre zu betreiben und das Konzept weiter zu erforschen. 2027 soll die Installation Teil der Internationalen Gartenschau (IGA) werden. >>> Mehr Information Anfang des Jahres brachte der Fachbereich Agrarwirtschaft der Fachhochschule Südwestfalen außerdem das EU-Projekt „INCiTiS-Food“ (Horizon Europe) an den Start. Es bündelt dreiundzwanzig Partner, die in acht Reallaboren zu Hydrokultur, Aquaponik und der Insektenproduktion Forschung betreiben. In den Einrichtungen in Sierra Leone, Ghana, Nigeria, Kamerun, Gabun und Kenia sollen insbesondere junge Menschen die neuen Ansätze und verschiedenen Technologien kennenlernen, um aus lokal verfügbaren Materialien und Ressourcen eigene Systeme zu entwickeln und zu bauen. >>> Mehr Information Quelle: VertiFarm
Ernährungsbildung mit Kasimir: Ein Hörspiel für Kinder im Vorschulalter zum kostenlosen Download
[…] brauchen Sie nur wenige Dinge aus Ihrem Haushalt. Für einen Kräuter-Dschungel reichen schon einige Topfkräuter, die Sie aus dem Supermarkt […]
Inflation verändert die Ernährung
[…] positiven Stellenwert in der Ernährung. Die beliebtesten TK-Warengruppen sind Gemüse/ Kräuter (78%), Fisch (69%), Kartoffelprodukte (66%), Pizza (65%), Snacks (51%) und Brötchen […]
FORSCHUNG MIT DER GENERATION 65 PLUS: GEMEINSAM GESÜNDER
[…] Im Gruppenprogramm kamen die gemeinsamen Projekte wie beispielsweise Gewürze und Kräuter in der Region gut an. Für alle war die […]
Anuga Frozen Food: Internationaler Treffpunkt der Tiefkühlbranche in Köln
[…] liegt aktuell bei 78 Prozent. Die beliebtesten Warengruppen sind Gemüse/ Kräuter (77 %), Fisch (69 %), Kartoffelprodukte (65 %), Pizza […]