[…] Produkte, die i. d. R. in der Küche entnommen wurden. Krankheitserreger (Bacillus cereus, Salmonellen, koagulasepositive Staphylokokken) wurden nicht nachgewiesen. Bei […]
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Wie das geht?
Untersuchungsergebnisse zum heiß geräuchten Lachs
[…] zwei Beanstandungen wiesen die Experten in drei weiteren Lachsproben den Krankheitserreger Listeria monocytogenes nach – aber in nicht gesundheitsschädlicher Konzentration. […]
Milch aus Kaffeeautomaten: nur ein Schaumschläger?
[…] und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) Stuttgart insgesamt 218 Milchproben aus Kaffeeautomaten auf bakterielle Krankheitserreger sowie Hygiene- und Verderbniskeime. 83,9 % der Proben waren mikrobiologisch […]
BVL stellt Ergebnisse der Lebensmittelüberwachung 2019 vor
[…] Bei der Verarbeitung des Pangasius muss deutlich sorgfältiger gearbeitet werden.“ Krankheitserreger in Schweinehackfleisch Shiga-Toxin bildende E. coli (STEC) sind Bakterien, […]
Stilles Mineralwasser: Vieles spricht für Leitungswasser
[…] Leitungswasser gilt: Sie müssen nicht keimfrei sein, dürfen aber keine Krankheitserreger enthalten. Indes gelten für Leitungswasser teils strengere Grenzwerte als […]
Rohmilch kann krankmachende Keime enthalten
[…] vor der Abgabe an Verbraucher grundsätzlich wärmebehandelt. Zoonoseerreger – also Krankheitserreger, die vom Tier auf den Menschen übergehen können – […]
Deutsches Trinkwasser erhält Testnote „sehr gut“
[…] Die Trinkwasserverordnung (TrinkwV) gibt diese verbindlich vor. Es darf keine Krankheitserreger und Stoffe in gesundheitsschädigenden Konzentrationen enthalten und muss „rein […]
Gesundheitsrisiko Kaffeemaschine: Test zeigt, das der Wassertank einer Kaffeemaschine ein Biotop ist
[…] Prozess, bei dem im weiterführenden Verlauf Bakterien, Schimmel und andere Krankheitserreger im Wasser abgetötet werden. Rolf Amelung, Geschäftsführer der Bioweb […]
Der Klassiker im Test: Schwäbischer Kartoffelsalat
[…] Kartoffelsalaten aus Gastronomiebetrieben zwecks der Überwachung des Verbraucherschutzes auf bakterielle Krankheitserreger sowie Hygiene- und Verderbserreger am CVUA Stuttgart untersucht. Routinemäßig […]
Amtliche Untersuchung mayonnaisehaltiger Feinkostsalate
[…] sechs Proben, sowohl industriell als auch handwerklich hergestellter Produkte, den Krankheitserreger Listeria monocytogenes. Allerdings waren dessen Konzentrationen nicht gesundheitsgefährlich. Weiterhin […]