[…] Menge sollte dabei mit fettreichem Fisch, wie zum Beispiel norwegischer Lachs aus Aquakultur, Hering und Makrele aus Wildfang, sein kann. […]
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Wie das geht?
Listerien nachgewiesen: Lachsspezialitäten zügig verbrauchen!
[…] planmäßig zur mikrobiologischen Prüfung entnommenen Proben kaltgeräuchertem bzw. gebeiztem (graved) Lachs sind nur 11 (55 %) in Ordnung gewesen. Insgesamt […]
Spargel mit Schinken, Lachs und Dips
Spargel mit Schinken, Lachs und Dips (für 2 Personen) 500 g Spargel 1 TL Butter Zucker Salz 30 g roher […]
Raclette mit Rührei und Lachs
Raclette mit Rührei und Lachs (ausreichend für 4 Pfännchen) 125 g Zottarella-Rolle Classic 1/2 Bund Schnittlauch 1/2 Bund Petersilie 50 […]
Verwirrung an der Fischtheke: Seelachs ist kein Lachs?
[…] für Verwirrung sorgen. Denn die Fische gehören nicht zu den Lachsen, sondern zur Familie der Dorsche und sind nah mit […]
Spargel-Sticks im Lachs-Blätterteigmantel
Foto: BVEO Die Spargel-Sticks, umhüllt von zartem Lachs und knusprigem Blätterteig, sind ein ganz besonderes Finger-Food und definitiv der Hingucker […]
Verbraucherzentrale veröffentlicht Marktcheck zu Lachs, Forelle, Muscheln und Garnelen aus Aquakultur
[…] Verbraucherzentrale Hamburg hat stichprobenartig 23 im Handel erhältliche Aquakulturprodukte, insbesondere Lachs, Forellen, Garnelen und Muscheln, hinsichtlich ihrer Kennzeichnung, Transparenz und […]
Gesund und lecker: Norwegischer Zuchtlachs ist Testsieger bei Stiftung Warentest
Aquakultur in Norwegen. Foto: Seafood from Norway Lachs ist der beliebteste Speisefisch Deutschlands. Kein Wunder, denn Lachs ist nicht nur […]
Filetierst du noch oder zupfst du schon?
Besser essen mit Pulled Lachs. Gesündere Ernährung bedeutet nicht automatisch mehr Aufwand: Viele Lebensmittel sind nicht nur im Handumdrehen zubereitet, […]
Warenkunde Fisch und Meeresfrüchte
[…] Bei Forellen unterscheidet man je nach Standort die Meer- oder Lachsforelle, die Seeforelle und die Bachforelle. Alle 3 Arten kommen […]