[…] zum anderen werden die heimischen Erzeuger wirtschaftlich geschädigt. Ziel der Lebensmittelüberwachung ist es daher, die Verbraucherinnen und Verbraucher vor irreführenden […]
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Jahresbilanz der Lebensmittelüberwachung 2021 zu Gentechnik-Untersuchungen in Lebensmitteln
Weiterhin sehr wenig gentechnisch veränderte Bestandteile in Lebensmitteln. „Die Lebensmittelüberwachung in Baden-Württemberg hat auch im Jahr 2021 wieder viele Lebensmittel […]
Faschingszeit ist Krapfenzeit – LGL-Untersuchungen zeigen positive Entwicklung
[…] 40 Proben zu beanstanden. Der betroffene Hersteller wurde über die zuständige Lebensmittelüberwachung informiert, damit dieser entsprechende Vorsorgemaßnahmen treffen kann. Daneben überprüft […]
Verbraucherschutz bei Fleisch, Käse und Fertiggerichten – stimmt die angegebene Tierart?
[…] Verbraucher vor Irreführung und Täuschung ist eine der Hauptaufgaben der Lebensmittelüberwachung. Ob in einem Rindergulasch tatsächlich nur Fleisch von Rindern […]
TUM stärkt Forschung zur Authentizität und Sicherheit von Lebensmitteln
[…] globalisierte Warenströme ergeben sich fortlaufend neue Aufgabenfelder für die amtliche Lebensmittelüberwachung. So rücken Lebensmittelsicherheit und Aspekte der Authentizität der Lebensmittel […]
Aspects for Food Control and Animal Health Nr. 14: MALDI-TOF MS zur Identifizierung der Tierart von Muskelfleisch
[…] deklarierten Lebensmitteln (Food Fraud) ist eines der wichtigsten Ziele amtlicher Lebensmittelüberwachung. Bei Fleisch ist für die Kaufentscheidung die Angabe der […]
Mineralöl in Lebensmitteln – Lebensmittelwirtschaft nimmt Problematik sehr ernst
[…] Daten stammen aus freiwilligen Eigenkontrollen sowie aus Untersuchungen der amtlichen Lebensmittelüberwachung und sind in der Aussagekraft einem nationalen Monitorring vergleichbar. […]
Krankmachende Keime im Keksteig. Wildfleisch mit Blei.
Verbraucherschutzamt stellt Ergebnisse der amtlichen Lebensmittelüberwachung vor. Im vergangenen Jahr kontrollierten die Überwachungsbehörden der Bundesländer 368.888 Betriebe und 596.993 Erzeugnisse. […]
Mengenangabe der Fleischkomponente in Fertiggerichten (QUID)
[…] Bestimmung des Gehaltes von Fleischkomponenten in Fertiggerichten wird von der Lebensmittelüberwachung häufig ein deutlich geringerer Gehalt im Vergleich zur deklarierten […]
Jahresbericht zum Mehrjährigen Nationalen Kontrollplan (MNKP) – Daten zur Lebensmittelüberwachung 2020
[…] möglich. Nachfolgend sind exemplarisch die wichtigsten Kontrolldaten für die amtliche Lebensmittelüberwachung zusammengefasst: Bei den insgesamt 1.127.474 registrierten Betrieben, die im Jahr 2020 […]