[…] an Mineralölbestandteilen und die „erhöhten“ Werte für Fettschadstoffe, sondern auf Lecithin. Sie geht auf eine Veröffentlichung des verstorbenen Heinz Knieriemen […]
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Wie das geht?
Neue Zusatzstoffe für Bio-Lebensmittel: Bei Erythrit scheiden sich die Geister
[…] aus ökologischen Rohstoffen stammen müssen, macht die neue Verordnung bei Lecithin (E322) eine Ausnahme: Es darf bis 2019 auch aus […]
Iss dich schlau
[…] Dazu gehören vor allem Vitamine B1, B6, B12 sowie Omega-3-Fettsäuren, Lecithin und Zink. Mentale Fitness durch B-Vitamine Die Vitamine B1, […]
Das Ei – ein Multitalent in der Küche
[…] evtl. vorhandene Salmonellen abzutöten (über 70°C). Eigelb emulgiert Eigelb enthält Lecithin (Fettsäureverbindungen), das als Emulgator wirkt. Emulgatoren haben die Fähigkeit, […]
Stimmt´s oder stimmt´s nicht: alles rund ums Thema Essen
[…] und Gereiztheit vorbeugen. Wichtig ist auch das in Nüssen enthaltene Lecithin, das wichtige Gehirnfunktionen der Nerven steuert. Amerikanische Wissenschaftler wollen […]
Ernährungswissen – L
[…] L-Carnitin LD50 Lebensmittelallergie Lebensmittelbestrahlung Lebensmittelbuch Lebensmittelimitate Lebensmittelzusatzstoffe Leber Ernährung Leberzirrhose Lecithin Leerdarm Leere Kalorien Leguminosen Leinöl Leinsamen Leistungsumsatz Ernährung Letaldosis […]
Konservierungsstoffe
[…] 1105 Lysozym Mehlbehandlungsmittel E 300 L-Ascorbinsäure E 332 Kaliumcitrat / Lecithin E 412 Guarkernmehl E 471 Mono- und Diglyceride =ab […]
Welche Lebensmittelzusatzstoffe werden in Europa verwendet?
[…] erwünschte Konsistenz zu vermitteln und zu erhalten. Beispiele dafür sind Lecithin (E322) sowie Mono- und Diglyceride (E471). Verdickungsmittel: Diese Substanzen […]
Von wegen Wasserfrucht – die Gurke ist ein Gesundbrunnen
[…] soll sogar die Faltentiefe reduzieren, durch das im Eidotter enthaltene Lecithin rückfettend wirken und wertvolle Vitalstoffe in die Haut transportieren. […]
Auf die Nuss gekommen: Nüsse für unsere Gesundheit
[…] Körper Serotonin. Hallo, gute Laune! Haselnüsse für das Gehirn: Haselnüsse enthalten Lecithin, ein Stoff, der Teil der natürlichen Zellmembran ist und […]