[…] gibt es beispielsweise noch solche aus Hanfsamen, Haselnuss, Cashewkernen, Erdnuss, Lupinen, Erbsen, Gerste, Kokos – zum Teil auch als Bioware. […]
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TÜV SÜD: Das steckt in Fleischersatzprodukten
[…] Proteine zur Herstellung fleischähnlicher Lebensmittel, vor allem Soja-, Erbsen, Linsen, Lupinen oder Weizenprotein (Seitan). Diese proteinreichen Ausgangsstoffe liefern zunächst eine […]
Aktionstage für Nachhaltigkeit: So grün sind deutsche Lebensmittel-Start-ups
[…] der Süßlupine, die als „Eiweißquelle der Zukunft“ gehandelt wird. Süß lupinen wachsen auf sandigen, nährstoffarmen Böden und reichern diese mit […]
Fleischersatz und Linsen-Pasta: Produkte mit Hülsenfrüchten im Aufwind
[…] Católica Portuguesa, den portugiesischen Projektpartnern. Erbsen und Bohnen, Soja und Lupinen – weltweit sind in den vier Jahren von Mitte […]
Fleischersatz und Linsen-Pasta: Produkte mit Hülsenfrüchten in Europa im Aufwind
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