[…] Zöliakie leiden, sollten auf glutenfreie Produkte wie Reis, Hirse und Mais zurückgreifen. Foto: Ludwig Bickel auf Pixabay Der Kopf dröhnt, […]
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Wie das geht?
Gemüse muss praktisch und aus der Region sein
[…] Gemüse bei den Käufern. Minimöhren, Minigurken und Cherrytomaten oder vorgekochter Mais und küchenfertiges Gemüse allgemein sind die Aufsteiger im Sortiment. […]
Isoglukose – billiger Zucker aus Mais, Getreide und Kartoffeln
[…] EU dürfen Hersteller seit 1. Oktober 2017 unbegrenzt Zuckersirup aus Mais, Getreide und Kartoffeln – sogenannte Isoglukose – verwenden, da […]
Grillsaison: Das „Who is Who“ des Barbecue!
[…] allerlei Gegrilltes! Feste, saftige Gemüsesorten – Zucchini, Tomaten, Champignons, Fenchel, Maiskolben, Paprika, Lauch, Kartoffeln oder Zwiebeln – eignen sich mit […]
Cornflakes – Getreideprodukt oder Süßigkeit?
[…] Kellogg und sein Bruder William Keith Kellogg versehentlich ihren gekochten Mais und ließen ihn über Nacht stehen. Da Wegwerfen nicht […]
Mitessen am Familientisch – Der Übergang zum Familienessen
[…] vielfältiger. Neue Gemüsearten (z.B. Brokkoli, Blumenkohl, Kohlrabi, Fenchel, Aubergine, Zucchini, Mais, Erbsen) und neue Obstarten (z.B. Melone, Pfirsich, Nektarine, Aprikose, […]
Zuckermais in der Küche: roh, gekocht oder vom Grill
Jetzt können Feinschmecker heimischen Zucker mais genießen – am besten frisch und gerne vom Grill. Nach zehn Minuten auf dem […]
Brot backen: Was Verbraucher über Mehlsorten wissen sollten
[…] hin zum Schrot. Dazu kommen Mehle aus anderen Getreiden wie Mais, aus sogenannten Pseudogetreidearten wie Amaranth oder aus Hülsenfrüchten. „Verbraucher […]
Zuckermais in der Küche
[…] die Zubereitung müssen zunächst die Hüllblätter und Fäden – auch Maisbart genannt – entfernt werden. Das gelbe Gemüse wird zehn […]
Hackepeter ohne Fleisch?
[…] Pfeffer und etwas Paprika abgeschmeckt. Eine Alternative zu Reiswaffeln sind Mais– oder Dinkelwaffeln, aber auch Sonnenblumenhack. Statt Wasser und Tomatenmark […]