[…] mit individueller Note zu kreieren. Oft sind das hopfen- oder malzbetonte Biere, häufig auch mit regionalen Bezügen. In ihrem Ursprung […]
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Wie das geht?
Whisky auf Bayerisch – Hochprozentiger Genuss aus der Heimat
[…] wird für den Single Malt Whisky gemälzte Gerste („Malt“ für Malz) verwendet. Zusammen mit Wasser, in der Regel aus einer […]
Unser täglich Brot: Zu gut für die Tonne!
[…] Eine dunkle Farbe hingegen kann Brot auch durch Karamellsirup oder Malz erhalten. Tontopf und Essigwasser gegen Austrocknen und Schimmel Es […]
Wie Fastenzeit und Biergenuss zusammenpassen
[…] dass Bier in Bayern nur aus den vier Zutaten Wasser, Malz, Hopfen und Hefe hergestellt werden darf. Um seine Tradition […]
Reuther Bier
[…] gebraut. Für die Herstellung des Reuther Bieres wird aus Gerste Malz bereitet, das gequetscht und in einem großen Behälter für […]
Münchener Bier
[…] einem traditionellen Biergarten. Münchener Bier wird aus Wasser und geschrotetem Malz – je nach Biersorte in unterschiedlicher Malzschüttung – hergestellt. […]
Bayerisches Bier
[…] Vol.-Prozent. Der Geschmack variiert je nach Biersorte von feinherb bis malzaromatisch. Lager/Hell, Weiß- oder Weizenbier, Export, Dunkel, Pils und Bock […]
Ist dunkles Brot immer ein Vollkornbrot?
[…] lassen. Denn die Brotfarbe kann täuschen. „Färbende Stoffe wie Gersten malzextrakt, Malz– oder Rübensirup geben dem Brot oft eine dunkle […]
Mainfranken Bier
[…] Brauereien, die Mainfranken Bier brauen. Die Bierwürze wird aus geschrotetem Malz und Wasser hergestellt. Sie wird unter Zugabe von Hopfen […]
Kulmbacher Bier
[…] Kulmbach steht für eine ausgeprägte Sortenvielfalt. Helle, hopfenbetonte Pilsbiere, dunkle, malzaromatische Biere, Weizenbier-Spezialitäten, naturtrübes Kellerbier, Starkbiere – wie der auf […]