[…] 4-6 Personen 4 Bücklinge (à ca. 200 g) 1 Stange Meerrettich 2 rote Grapefruits 2 Bund Rucolasalat (Rauke) 3 EL […]
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Wie das geht?
Pikante Ingwer-Drinks und Warenkunde Ingwer
[…] kennt Ingwer schon seit dem 9. Jahrhundert. Neben Pfeffer und Meerrettich war er hierzulande das einzige Schärfungsmittel, bevor die Chilischote […]
Rote Bete: Purpurne Kugel mit Geschmack
[…] saurer Sahne und Zitronensaft oder aus Essig, Zucker, Salz und Meerrettich. Auch roh geriebener Sellerie schmeckt gut dazu – auf […]
Blinis mit Lachstatar und Scampi
[…] Eiweiß 5 EL Rapsöl 200 g Crème fraîche 2 EL Meerrettich 1/2 Bund Petersilie 1 Bund Dill 1-2 EL Zitronensaft […]
Wasser marsch – Die besten Mittel zum Entwässern
[…] ist vor allem der hohe Kalium-Gehalt der entsprechenden Pflanzen verantwortlich. Meerrettich Ursprünglich aus Ost- und Südeuropa stammend, wurde der Meerrettich […]
Was ist schwarzer Rettich?
[…] Familie der Kreuzblütengewächse. Foto: Ilo auf Pixabay Er ist mit Meerrettich, Radieschen, Senf, Pak Choi und anderen Kohlarten verwandt. Im […]
Brotaufstriche selber machen
[…] geeignet. Das wären zum Beispiel Rote Beete, Pastinake, Möhren und Meerrettich, aber auch gekochter und cremig pürierter Blumenkohl, Kürbis, Süßkartoffeln […]
Feine Erbsencreme-Suppe mit Lachsforelle
[…] 200 ml Weißwein Salz, Pfeffer 200 ml Schlagsahne 3 TL Meerrettich 1 Bund Estragon (ersatzweise glatte Petersilie) So wird’s gemacht […]
Rettich: So gesund und lecker ist das deutsche Superfood
[…] länglich oder rund, groß oder klein, wie das Radieschen. Der Meerrettich ist zwar, wie der Rettich, ein Kreuzblütler-Gewächs, darüber hinaus […]
Sind scharfe Gewürze gesund?
Für die Schärfe in Gewürzen wie Chili, Pfeffer, Ingwer, Meerrettich und Co. sind sogenannte sekundäre Pflanzenstoffe verantwortlich. Studien zufolge wirken […]