[…] Früchtetee, Honig, Kräutertee, schwarzer Tee und grüner Tee sowie Gewürze, Mehle und Nahrungsergänzungsmittel ausgewertet. Die Daten stammen aus einem von […]
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Wie das geht?
Keime im Essen – lebensmittelbedingte Infektionen und wie sie sich verhindern lassen
[…] Deutschland und Europa, beispielweise zu Insekten als Lebensmittel, E. coli-Bakterien in Mehl und zu hygienischen Aspekten der Mitnahme von Lebensmitteln aus […]
Mineralölrückstände in Lebensmitteln halbiert
[…] allem trockene Lebensmittel mit einer großen Oberfläche, etwa Reis, Grieß, Mehl, Semmelbrösel oder Frühstückscerealien, können belastet sein, erklärt das Bundesinstitut […]
Rohe Lebensmittel: Gesundheitliche Risiken werden häufig unterschätzt
[…] oder Noroviren in rohen Austern und Tiefkühlbeeren sowie STEC in Mehl. Die Wahrnehmung des gesundheitlichen Risikos unterscheidet sich zwischen verschiedenen […]
Vor-Ort Frischeprüfung von Lebensmitteln
[…] gezeigt. Hierbei könnte es sich um Salz, Zucker, Stärke oder Mehl handeln, es können aber durchaus zahlreiche visuell ähnlich erscheinende […]