BUND fordert Fangpause für die Ostsee. EU-Fischereiminister*innen treiben Fischkrise in der Ostsee weiter voran. Wertvolle Fische werden über Bord geworfen oder für Futtermittel verschwendet. Die …
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Gut fürs Brot und gut fürs Klima: Verbundprojekt MAGIC-KlimaBack
Korrelationsbrecher im Fokus der Forschung. Beste Brotqualität erzeugen und zugleich Treibhausgase reduzieren – das hat ein neues Verbundprojekt zum Ziel. Mit der Übergabe des Förderbescheids …
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Braune Flecken an Äpfeln und Tomaten oder Brombeeren mit hellen Verfärbungen – oftmals waren die Pflanzen zu starker Sonnenstrahlung ausgesetzt und haben einen Sonnenbrand bekommen. …
WeiterlesenWeizen, Einkorn, Emmer, Dinkel: Große Unterschiede in der Proteinzusammensetzung
Unis Hohenheim und Mainz: Umfangreiche Studie zur Gesamtheit der Proteine in fünf Weizenarten als Grundlage für weitere Forschung und gezielte Züchtung von neuen Sorten Die …
WeiterlesenWelche Zusatzstoffe sind in Bio-Lebensmitteln erlaubt?
Viele Verbraucher und Verbraucherinnen erwarten von Bio-Lebensmitteln, dass sie ohne Zusatzstoffe hergestellt werden. Das ist bei verarbeiteten Produkten aber nicht immer möglich. Allerdings sind Hersteller …
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