[…] Jahrhundert war eine Fastenspeise der Klöster für den Advent aus Mehl, Hefe und Wasser. Geschmackgebende Zutaten kamen erst später hinzu. […]
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ÖKO-TEST Glyphosat in Getreideprodukten: Die tägliche Ration Spritzmittelgift
[…] zeigt eine Untersuchung des Verbrauchermagazins ÖKO-TEST. Von 20 Proben Weizen mehl, Haferflocken und Brötchen, die im Labor untersucht wurden, waren […]
Studie Lebensmittelmärkte 2012: Deutsche Institut für Service-Qualität testet im Auftrag von n-tv 17 Lebensmittelmarktketten
[…] allen Anbietern zum Einheitspreis angeboten – zum Beispiel Vollmilch, Butter, Mehl oder Zucker. Beim Service überzeugten die Verbrauchermärkte am meisten. […]
Internationaler DLG-Qualitätstest für Weihnachtsleckereien in Berlin eröffnet
[…] der Herstellung von Elisenlebkuchen aber nur sehr sparsam verwendet werden: Mehl! Qualitätskriterien Für Prof. Freund sollte „ein guter Lebkuchen würzig […]
Wo Vollkorn draufsteht, ist häufig wenig Vollkorn drin
[…] kann auch durch Rübensirup oder Malz erreicht werden. Feines Vollkorn mehl ist oft nicht dunkler als Weißmehl. Vielleicht ist typisch, […]
ÖKO-TEST: 77 Discounterprodukte, Grundnahrungsmittel
[…] nichts auszusetzen. Jürgen Stellpflug, Chefredakteur des ÖKO-TEST-Magazins, fügt hinzu: „Kaffee, Mehl, Spaghetti oder Goudakäse haben überall die gleiche Qualität – […]
Mykotoxine in Getreide und Getreidemahlerzeugnissen – im Jahr 2021 ein Problem?
[…] Sigmaringen untersuchen jedes Jahr zahlreiche Proben Getreidekörner und Getreidemahlerzeugnisse wie Mehl, Grieß und Schrot auf eine Belastung mit verschiedenen Mykotoxinen. […]
Mykotoxine in Getreide und Getreidemahlerzeugnissen – im Jahr 2021 ein Problem?
[…] Sigmaringen untersuchen jedes Jahr zahlreiche Proben Getreidekörner und Getreidemahlerzeugnisse wie Mehl, Grieß und Schrot auf eine Belastung mit verschiedenen Mykotoxinen. […]
Krankmachende Keime im Keksteig. Wildfleisch mit Blei.
[…] Pressekonferenz „Lebensmittelsicherheit in Deutschland“ in Berlin vor. 1. STEC-Bakterien im Weizen mehl STEC-Bakterien können akute Darmentzündungen verursachen. Für das Zoonosen-Monitoring wurden […]
Ökotest-Bewertung von Frühstückscerealien unwissenschaftlich, willkürlich
[…] sowie von Lebensmittelhandwerk, Industrie und Handel. Die Produktpalette reicht von Mehl über Haferflocken, Frühstückscerealien, Nudeln und Reis bis zu nativen […]