[…] dass es möglich ist, in einer einzigen Reispflanze mehrere wichtige Mikronährstoffe für eine gesunde Ernährung – Eisen, Zink und Beta-Karotin […]
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Mikronährstoffe im Fokus: Calciumversorgung bei Paleo- und veganer Ernährung kritisch
[…] gilt es, genau hinzuschauen. So gibt es bei beiden Konzepten Mikronährstoffe, bei denen es zu einem kritischen Versorgungsstatus kommen könnte, […]
Power fürs Immunsystem im Kampf gegen Erkältungsviren
[…] Räumen steigt zudem das Ansteckungsrisiko. Eine ausreichende Versorgung mit immunrelevanten Mikronährstoffen, wie Vitamin C, D, Zink und Selen, hält das […]
Mikronährstoffe in der Ernährung: Pilze können Versorgung verbessern
Wer regelmäßig Pilze isst, versorgt seinen Körper mit wertvollen Mikronährstoffen wie Kalium und Selen, ohne dafür mehr Kalorien, gesättigte Fettsäuren […]
Allergien und Heuschnupfen: Welche Rolle spielen Mikronährstoffe?
Asthma, Heuschnupfen oder Kreuzallergien – all diese Erkrankungen werden unter dem Begriff „Allergie“ zusammengefasst. Er bezeichnet eine überschießende Immunreaktion auf … mehr
Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr – Referenzwerte für wen?
[…] Energie im Jahr 2013 veröffentlicht; die Veröffentlichung der Referenzwerte für Mikronährstoffe ist noch in Arbeit. (1-3) Die EFSA hat auch […]
Ernährung in Zeiten von Corona
[…] weiterhin ausreichend mit Energie und allen wichtigen Nährstoffen, einschließlich der Mikronährstoffe, versorgt werden. Bei Krankheiten mit Fieber steigt der Energiebedarf […]
Fragen und Antworten rund um Ernährung, Immunabwehr und das Coronavirus
[…] vorteilhaft für das Immunsystem ist. So wurde gezeigt, dass verschiedene Mikronährstoffe die Immungesundheit unterstützen, darunter die Vitamine A, D, C, […]
Höchstmengenempfehlungen zur Verwendung von Vitaminen und Mineralstoffen in Nahrungsergänzungsmitteln
[…] der Europäischen Union (EU) sind bisher keine verbindlichen Höchstmengen für Mikronährstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln festgelegt worden. Daher enthält die deutsche Nahrungsergänzungsmittelverordnung […]
Fitness wird am besten durch frische Lebensmittel gesteigert
[…] Ballaststoffarme Lebensmittel beispielsweise aus weißem Mehl und Zucker enthalten kaum Mikronährstoffe wie Kupfer, Zink und Eisen – und sind somit […]