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Wie das geht?
Mit einem hippen „Social-Media-Moove“ hat der Bayerische Ministerpräsident Markus Söder zum gemeinsamen Döner-Essen geladen. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop beleuchtet, was hinter dieser kulinarischen Aktion steckt. Ein …
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In einer Welt, die immer hektischer wird und in der Fast Food und verarbeitete Lebensmittel dominieren, ist es wichtiger denn je, auf eine gesunde Ernährung …
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Calcium ist besonders wichtig für die Knochen, erfüllt aber darüber hinaus weitere Funktionen z. B. bei der Muskelkontraktion oder Blutgerinnung. Zudem scheint es auch für …
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Protein ist ein wesentlicher Bestandteil unserer Ernährung und spielt eine entscheidende Rolle bei der Erhaltung und Förderung unserer Gesundheit. Es ist wichtig zu verstehen, wie …
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Aminosäuren sind organische Verbindungen, die eine entscheidende Rolle in zahlreichen biologischen Prozessen spielen. Sie sind die Bausteine von Proteinen und haben vielfältige Funktionen im menschlichen …
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Die Kälber sind die Zukunft eines jeden landwirtschaftlichen Milchviehbetriebes. Aus diesem und vielen anderen Gründen hat die Agrar- und Veterinär- Akademie (AVA) kürzlich eine Fachtagung …
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Die COPLANT-Studie, die größte „fleischfrei ernähren“-Studie im deutschsprachigen Raum will nun endlich die Gretchenfrage klären: „Wie wirken sich vegane und vegetarische Kost auf die Gesundheit …
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Die Debatte um Bio-Lebensmittel versus konventionelle Ernährung ist eine „never-ending-story“. Aber was sagt die Wissenschaft dazu? Uwe Knop, evidenzfokussier Ernährungswissenschaftler, gibt uns einen klaren reflektierten …
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Es gibt viele Milch-Sorten. Doch wie unterscheiden sich H-Milch und Frischmilch – und was ist eigentlich ESL-Milch? Ernährungswissenschaftler Uwe Knop erklärt, warum keine Milchsorte per …
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Ist der Cholesterinspiegel zu hoch, kann das gesundheitliche Folgen nach sich ziehen. Tatsächlich kommt es häufig vor, dass das Cholesterin im Blut die Grenzwerte übersteigt. …
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