[…] Bauchschmerzen, Völlegefühl, Blähungen oder Durchfall. Ursache kann eine Laktoseintoleranz ( Milchzuckerunverträglichkeit) sein, von der 10 – 15 Prozent der Deutschen […]
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Wie das geht?
Nahrungsmittelunverträglichkeiten
[…] Lactose Fructose Histamin Gluten Lactose-Intoleranz Eine Unverträglichkeit gegenüber Lactose ( Milchzucker) wird als Lactose-Intoleranz bezeichnet. Europaweit vertragen etwa 5-10 % […]
Das Sortiment wächst weiter: Activia jetzt auch laktosefrei!
[…] genießen! In Deutschland haben mehr als 12 Millionen Menschen eine Milchzuckerunverträglichkeit und können den in der Milch enthaltenen Milchzucker nicht […]
4 von 5 Erwachsenen leiden unter einer Nahrungsmittelunverträglichkeit
[…] leiden, kann zwei Wochen lang sämtliche Lebensmittel meiden, die den Milchzucker Lactose enthalten. Während dieser Zeit kann sich die Darmflora […]
Stillen und Karies: Kinderzähne von Anfang an schützen
[…] #76361042 © jfk_image – Lizenznehmer: food-monitor Muttermilch enthält aber auch Milchzucker und damit Nahrung für Kariesbakterien. Was heißt das für […]
Milchverträglichkeit unter Europäern: eine evolutionäre Erfolgsgeschichte
[…] liegt das Enzym Laktase in ausreichenden Mengen vor, um den Milchzucker (Laktose) in der Muttermilch in verwertbare Zuckerarten aufzuspalten. Nach […]
Joghurt selbst gemacht – gewusst wie!
[…] Zusatz von Milchsäurebakterien aus Milch hergestellt. Die Milchsäurebakterien bauen den Milchzucker zu Milchsäure ab und lassen das Milcheiweiß Casein gerinnen. […]
Wird der Milch Zucker zugesetzt?
[…] Petra Müller, Verbraucherzentrale Thüringen: Milch enthält schon immer Zuckerstoffe, konkret Milchzucker, auch Laktose genannt. Früher konnte man das auf dem […]
„Laktosefrei“ bei Milch und Milchprodukten?
[…] der Supermärkte. Auch Milch und Milchprodukten, bei denen Laktose ( Milchzucker) entfernt wurde, sind vermehrt darunter. Ob diese Bezeichnung zu […]
Was bedeutet „laktosefrei“?
[…] richtet sich in erster Linie an Personen, die unter einer Milchzuckerunverträglichkeit leiden. Bei ihnen ist der Abbau von Milchzucker (Laktose) […]