[…] die Verbraucher:innen eine gezielte Ergänzung ihrer täglichen Ernährung mit Vitaminen, Mineralstoffen und anderen wichtigen Stoffen ermöglichen sollen: Nahrungsergänzungsmittel. Wichtigster Grund […]
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Pressefächer: Pressefächer pr4food
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Wie das geht?
Trends und Herausforderungen des Mineralwassermarktes im Fokus
[…] Geowissenschaften der Johannes Gutenberg-Universität Mainz einlud. Die Teilnehmer probierten die Mineralstoffe aus dem Wasser herauszuschmecken. Rege genutzt wurde das Tasting […]
Brot aus Brauerei-Abfällen? – Forscher untersuchen gesundheitliche Vorteile von Biertreber
[…] Ballaststoffe (40 %) sowie Eiweiß (25 %), aber auch Fette, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe, beispielsweise Phenole und Flavonoide, die im […]
Gesundheit zum Trinken? – Grün war gestern
[…] Wirkungsverlust kommen. Darüber hinaus werden gesundheitsfördernde Substanzen wie Vitamine und Mineralstoffe gebunden und ausgeschieden. Bei übermäßiger Aufnahme von Aktivkohle kann […]
Neue Technologie für Frischkäse soll hochwertigere Molke liefern
[…] dafür sind wertvolle Inhaltsstoffe wie Molkenproteine, Lactose, wasserlösliche Vitamine und Mineralstoffe. Süßmolke wird unter anderem zu Molkenpulver weiterverarbeitet und in […]
Backhefe ist die Mikrobe des Jahres 2022
[…] Vitamine des B-Komplexes, hochwertiges Eiweiß in Form von Aminosäuren sowie Mineralstoffe und Spurenelemente. Bei allen Optimierungen ist Backhefe ein natürliches, […]
Nussbilanz 2020: Erdnüsse, Mandeln und Haselnüsse am beliebtesten
[…] Nüsse bereichern den Speiseplan. Neben wertvollen Omega-3-Fettsäuren (alpha-Linolensäure) enthalten sie Mineralstoffe wie Kalium und Natrium, B-Vitamine und Vitamin E und […]
Genuine Coconut aus Spanien gewinnt FRUIT LOGISTICA Innovation Award
[…] einen absolut unkomplizierten Trinkgenuss von Kokosnusswasser, das wichtige Nähr- und Mineralstoffe enthält. Die Thai Nam Hom-Kokosnüsse wachsen auf natürliche Art […]
Insekten und Algen als Superfood?
[…] einem hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Ferner sind die Mineralstoffe und Spurenelemente Kupfer, Eisen, Magnesium, Mangan, Phosphor, Selen und […]
Themenjahr „102 Jahre Biotechnologie“ Kleine Helden der Biotechnologie – „Allrounder-Algen“ als Lebensmittelproduzenten
[…] ist damit aber nicht erschöpft. Auch wichtige Proteine, Vitamine und Mineralstoffe können beispielsweise aus Algen gewonnen werden.“ Über die Initiative […]