[…] können zwar in Konkurrenz mit Kulturpflanzen um Licht, Wasser und Nährstoffe treten, doch sie haben oft sehr wertvolle Eigenschaften im […]
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Wie das geht?
Neues Superfood Chia-Samen
[…] glutenfrei und daher für Zöliakie-Betroffen geeignet“, so Dr. Annette Neubert. Nährstoff pro 100g Chia-Samen pro 15g Chia-Samen Referenzwerte für die […]
Vegetarisch und vegan grillen
[…] der Umstellung auf eine fleischlose Ernährung sein. Notwendig für die Nährstoff-Versorgung sind sie aber nicht. Wie sich eine ausgewogene vegetarische […]
Fit im Alter – Bewusst Essen und regelmäßig bewegen machen es möglich
[…] die Knochenmasse nehmen ab. Der Energiebedarf verringert sich – der Nährstoffbedarf bleibt Aufgrund des höheren Fettanteils und der sich verändernden […]
Heimisches „Superfood“ für die kalte Jahreszeit: Grünkohl und Schwarzkohl
[…] die Verarbeitungsindustrie beginnt bereits im September. Grünkohl ist ein wahres Nährstoff– und Vitaminwunder. Von allen Kohlarten hat er den höchsten […]
Mit Vitaminen und Mineralstoffen für gute Abwehrkräfte sorgen
[…] versorgt sind, beeinflusst unsere Abwehrkräfte. Über Nahrungsergänzungsmittel aufgenommene einzelne hochdosierte Nährstoffe wie Vitamin C oder D schützen uns jedoch nicht […]
Gemüse ernten: Wann ist die optimale Tageszeit?
[…] gesundheitsschädliche Stoffe entstehen. Für die Pflanze ist Nitrat ein wichtiger Nährstoff, den sie zur Eiweißbildung benötigt. Für diesen Vorgang braucht […]
Nitrat im Gemüse – Wirklich so bedenklich?
[…] den Salat Nitrat ist ein natürlicher Bodenbestandteil, den Pflanzen als Nährstoff benötigen, um daraus Eiweiß zu bilden. Im Pflanzenbau wird […]
Superfood: „planet e.“ im ZDF über den Hype ums gesunde Essen
[…] immer mehr „Superfood-Restaurants“. Florian Klar aus Bochum hat sein „ Nährstoff-Reich“, das erste Superfood-Bistro des Ruhrgebiets, vor einem Jahr eröffnet. […]
Rauke oder Rucola: Erfolgsstory in der deutschen Küche
[…] Allerdings ist Rucola auch ein nitratreiches Gemüse. Nitrat ist ein Nährstoff, den Pflanzen zum Wachsen benötigen. Wenn durch Bakterien aus […]