[…] wurde. Dabei sind beide Getreidearten eng verwandt und ähnlich im Nährstoffgehalt. „Für Dinkel wie für Weizen gilt: Um möglichst viele […]
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Wie das geht?
Amarant – das Getreide der Maya, Inka und Azteken
[…] der Verbraucherzentrale Bremen. Seine Wiederentdeckung verdankt der Amarant seinem hohen Nährstoffgehalt, durch den er wieder ins kulinarische Bewusstsein gerückt ist. […]
Lebensmittel mit weniger Zucker und Fett wählen
[…] Nährwerte betrachten. Falls angegeben, erfahren Sie außerdem, welchen Energie- und Nährstoffgehalt eine Portion des Lebensmittels hat und wie groß diese […]
Tipps zum Lagern und Eigenanbau von Salat
[…] lässt sich Salat zuhause am besten lagern, um Frische und Nährstoffgehalt möglichst lange zu bewahren? Am besten schmeckt Salat, wenn […]
Zarter Kohl, das Superfood vom heimischen Feld
[…] im Erzeugerland getrocknet, püriert oder zu Saft gepresst. Qualität und Nährstoffgehalt hängen stark davon ab, wie schonend dabei vorgegangen wird. […]
Kürbisse unschlagbar vielseitig: Hokkaido mit viel Vitamin C
[…] ältere Untersuchung attestiert dem Hokkaido einen zwei- bis siebenmal höheren Nährstoffgehalt als den von anderen untersuchten Kürbissorten. Das betrifft insbesondere […]
Absolut „veggie“: Gemüse aus deutschem Anbau ist Genuss pur
[…] Kulturführung produzieren die heimischen Gemüseerzeuger gesunde Pflanzen mit einem hohen Nährstoffgehalt des Gemüses. Kurze Transportwege zu den Verbrauchern sichern darüber […]
Säuglingsernährung: Das Beste für unsere Kleinsten
[…] fluoridhaltiger Kinderzahnpasta, ab Durchbruch der ersten Zähne, zugeführt werden. (4) Nährstoffgehalt der Muttermilch Die Ernährung der Mutter ist entscheidend für […]
Braune Eier sind beliebter als weiße
[…] oder dunkler Dotter, in einem gleichen sich alle Eier: Im Nährstoffgehalt gibt es keine Unterschiede. Gleichwohl haben braunschalige Eier ein […]
Was ist der Unterschied zwischen Dinkel und Weizen?
[…] Zink und Eisen als Weizen. Insgesamt sind die Unterschiede im Nährstoffgehalt aber gering. In Dinkel stecken zum Teil andere Klebereiweiße […]