Mitteilung Nr. 044/2020 des BfR vom 24. September 2020. Können essbare Insekten Allergien hervorrufen? Um Verbraucherinnen und Verbraucher vor potenziell … mehr
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Wie das geht?
DLG-geprüftes Allergen-Management: neuer Zertifizierungsstandard zur Vermeidung unbeabsichtigter Allergeneinträge
[…] Verbraucher informieren und insbesondere die Kinder schützen, die an einer Nahrungsmittelallergie leiden. Damit unterstreichen wir unseren Anspruch, Eltern ein verlässlicher […]
Nahrungsmittelunverträglichkeit bei Säuglingen
[…] Säuglings denken besorgte Eltern oft an Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Die Zahl der Nahrungsmittelallergien ist in den letzten Jahrzehnten tatsächlich deutlich angestiegen. Dennoch […]
Nüsse – außen hart, innen gesund
[…] Einziger Wermutstropfen: Nüsse haben ein großes Allergiepotenzial. Bei einer primären Nahrungsmittelallergie reagieren die Betroffenen unmittelbar auf bestimmte Proteine in der […]
Gefährlicher Modetrend: „Frei von“-Lebensmittel nur für wenige Menschen empfehlenswert
[…] einmal genauer hinzuschauen und verschiedene Dinge nicht zu verwechseln. „ Nahrungsmittelallergien bezeichnen immunologisch vermittelte Unverträglichkeitsreaktionen gegen Nahrungsmittel“, erläutert er. Doch […]
Nahrungsmittelallergien werden häufiger – aber warum?
[…] Charité – Universitätsmedizin Berlin untersucht jetzt genauer, wie und warum Nahrungsmittelallergien entstehen. So will sie neue Strategien zur Vermeidung und […]
Allergiepotential von Erdbeeren und Tomaten hängt von der Sorte ab
[…] andere und inwieweit Anbau- oder Zubereitungsmethoden mitspielen. Das Auftreten von Nahrungsmittelallergien hat in den vergangenen Jahrzehnten zugenommen: Es betrifft drei […]
Lebensmittelallergie gegen Ei, Milch und Nüsse
[…] hatten fünf Genorte entdeckt, die mit den in Deutschland häufigsten Nahrungsmittelallergien (Kuhmilch, Hühnerei, Erdnuss) in Zusammenhang stehen. In Europa leiden […]
Mehr Klarheit zu erblichen Ursachen der Nahrungsmittelallergie im Kindesalter
[…] hinweisen. Etwa fünf bis acht Prozent aller Kinder leiden an Nahrungsmittelallergien. Sie treten zumeist in den ersten Lebensjahren auf und […]
4 von 5 Erwachsenen leiden unter einer Nahrungsmittelunverträglichkeit
Nur wenige Menschen leiden tatsächlich an einer Nahrungsmittelallergie. Viel häufiger ist die Intoleranz, auch als Unverträglichkeit gegenüber Nahrungsmitteln bekannt. Aber […]