Fotolia #165854960 © JenkoAtaman – Lizenznehmer: food-monitor Stiftung Kindergesundheit informiert: Wie Familien von der Coronakrise profitieren können. Die Daten der […]
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Menschliche Darmflora durch Nanopartikel in der Nahrung beeinflussbar
[…] (patho)biologischen Auswirkungen von Nanopartikeln auf das Darm-Mikrobiom in „science of food“ veröffentlicht. Nanopartikel binden an Darm-Mikroorganismen und beeinflussen so deren […]
Food Metabolomics – Ergebnisse der Max Rubner Conference 2016
Food Metabolomics ist ein Thema, das derzeit international viel Aufmerksamkeit bekommt. Die Hoffnungen, die sich an diese Methode zur […]
Is a high fish intake linked to skin cancer?
[…] study started between 1995-1996 with participants filling in a so-called food frequency questionnaire about their usual eating habits over the past […]
Ein gesunder Weg durch die Schwangerschaft
[…] on Dietary Reference Values for energy. EFSA Journal 11(1):3005. European Food Information Council (2013). Nahrungsergänzungsmittel: Wer braucht sie und wann? […]
Was kann die Neue Nordische Diät?
[…] „Flaggschiffen“? Die Neue Nordische Diät wurde von einem Komitee (Nordic Food Policy Lab) entwickelt und erstmals im Jahr 2010 publiziert, […]
95 Thesen zur Reformation unserer Ernährung
[…] und Lebensmittelindustrie nicht umsteuern, müssen es die Verbraucher tun: Slow Food Deutschland e.V. und MISEREOR starten im Jubiläumsjahr von Luthers […]
Proteine der Zukunft: wirksame Maßnahmen zur Konsumlenkung gefragt
[…] die Lösung der Proteinfrage. Fotolia #109490040 © Lukas-Gojda – Lizenznehmer: food-monitor Wie viel pflanzliches Eiweiß muss, wie viel tierisches Eiweiß […]
Fast Food, Bio-Lebensmittel, Energydrinks – Journal of Health Monitoring mit neuen Daten zum Ernährungsverhalten in Deutschland
[…] aktuell veröffentlichten Daten betreffen die drei Felder Konsum von Fast- Food, von Energydrinks und von Bio-Lebensmitteln. Die Anbindung an KiGGS […]
Studie bestätigt Mineral- und Heilwässer als wirksame Magnesiumquellen
[…] Das ergab eine aktuelle deutsche Studie, die in der Zeitschrift Food and Nutrition Research veröffentlicht wurde. Einflüsse auf die Bioverfügbarkeit […]