[…] eine besondere Note. Dabei harmoniert es hervorragend mit Majoran, Rosmarin, Oregano, Muskat, Zitronenmelisse und Lorbeer. In der süßen Küche ist […]
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Wie das geht?
Salate und Gemüse verdienen nur das Beste: Kräuter!
[…] sind aus deutschen Küchen nicht mehr wegzudenken. Selbst Rosmarin, Thymian, Oregano oder Salbei mit ihren würzigen bis bitteren Geschmacksnoten haben […]
Lebensmittel des Monats Mai: Welche Kräuter passen zueinander?
[…] beispielsweise sind aufgrund ihres intensiven Eigengeschmacks typische Solisten. Majoran und Oregano vertragen sich nicht gut. Sie sind einander so ähnlich, […]
Kräuter haltbar machen
[…] der Haltbarmachung. Trocknen Kräuter wie Bohnenkraut, Zitronenmelisse, Pfefferminze und Oregano lassen sehr gut trocknen. Die einfachste Methode ist in […]
Ein Rezept für den Bienenschutz: Küchenkräuter
[…] und Co. Küchenkräuter sind ein doppelter Gewinn: Borretsch, Liebstöckel und Oregano bringen gesunden Geschmack auf den Tisch – und sie […]
Frische Biokräuter im Kommen
[…] Lebensraum beachten. Die meisten stammen aus dem mediterranen Raum. Rosmarin, Oregano und Co. benötigen einen luftigen Boden und einen Überwinterungsschutz. […]
Die argentinische Grillsoße Chimichurri: frisch, würzig, aromatisch
[…] Petersilie, eine Schalotte und Knoblauch fein gehackt und mit Chili, Oregano und Thymian vermengt. Alle Zutaten mörsern und einen Schuss […]
Garten und Balkon mit Kräutern bienenfreundlich gestalten
[…] Rosmarin (Rosmarinus officinalis), Salbei (Salvia officinalis), Thymian (Thymus vulgaris) und Oregano (Origanum vulgare). Bienen fliegen genauso auf altbewährte Melisse (Melissa […]
Aus alt mach neu: Altbackenes Brot nicht wegwerfen
[…] Olivenöl bepinselt und mit gehacktem Knoblauch und mediterranen Kräutern wie Oregano und Rosmarin bestreut werden. Im Ofen leicht rösten und […]
Soll man Kräuter und Gewürze mitkochen?
[…] das Aroma erhalten. Kräuter mit festen Blättern wie Thymian, Rosmarin, Oregano, Salbei, Lavendel, Bohnenkraut oder Lorbeer dürfen länger mit garen. […]