[…] Spezialitäten wie z. B. Allgäuer Emmentaler, Feta aus Griechenland und Parmesan aus Italien angeboten. Quelle: LALLF – Landesamt für Landwirtschaft, […]
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Wie das geht?
Balsamico: zwischen 27 Produkten im Test liegen Welten – preislich und geschmacklich
[…] man kauft, hängt von der Anwendung ab. Zum Verfeinern von Parmesan, Desserts oder Fleischgerichten sollte es ein hochwertiger Balsamico sein, […]
Essen ist mehr als die Summe der Zutaten: Ernährungsregeln schmecken niemandem
[…] und keine reine Kalorienzählerei: „Seitdem ich 150 Gramm Butter und Parmesan in meine Polenta tue, kommt sie viel besser an […]
Pesto auf dem mikrobiologischen Prüfstand: Nachweis von Listeria monocytogenes
[…] oder gar zu Fleisch – die Einsatzmöglichkeiten sind vielfältig. Basilikum, Parmesan oder Pecorino, Pinienkerne und Olivenöl sind die traditionellen Zutaten […]
Problem Glutamat in asiatischen Suppen und Soßen?
[…] vor. So enthalten zum Beispiel Hefe, Erbsen, Tomaten, Blauschimmelkäse und Parmesan vergleichsweise viel Glutamat. Von einem Einsatz von Glutamat als […]
Cheddar Einführungen in Deutschland verdreifacht
[…] an, dass die Herkunft von bestimmten Käsesorten, wie zum Beispiel Parmesan aus Italien oder Fetakäse aus Griechenland, ein wichtiger Faktor […]