[…] 50 g Pinienkerne 30 g (20 g + 10 g) Parmesan 2 EL Tomatenmark 10 cl Weißwein 50 cl Gemüsebrühe […]
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Wie das geht?
Gesund und fit in die kalte Jahreszeit: Obst und Gemüse stärken das Immunsystem
[…] Gemüsebrühe Salz Pfeffer, aus der Mühle 50 g frisch geriebener Parmesan Für das Pilzrisotto: 300 g Champignons 1 EL Butter […]
Die Wurzel des guten Geschmacks: Möhren, Steckrüben & Co. bringen Abwechslung in die Winterküche
Steckrüben-Risotto mit Parmesan Jetzt, wenn es draußen kalt und eisig ist, hat Wurzelgemüse Hauptsaison. Von süßlichen Möhren über intensive Petersilienwurzeln […]
Suppengrundrezept und eine Suppenweltreise
[…] Tomaten 400 g Kichererbsen, gekocht 2 Zweige Petersilie 15 g Parmesan Zubereitung: Zucchini waschen, Strunk entfernen und in feine Scheiben […]
So gelingt das Risotto: Cremig-weich mit leichtem Biss
[…] gilt vor allem für den Reis, den Fond und den Parmesan. So muss der Reis ein spezieller Risottoreis sein. Die […]
Frische Pilze: Ein wahrer Genuss – auch für unsere Zellen
[…] g Pilze 175 ml Gemüsesuppe ½ Zwiebel ½ Knoblauchzehe geriebener Parmesan Petersilie Zubereitung: Zwiebel kleinhacken und die Hälfte davon gemeinsam […]
Was unterscheidet original italienisches Pesto von Billigprodukten?
[…] Geschmack liefert frisches Basilikum. Dieses wird mit Pinienkernen, Knoblauch und Parmesan oder Pecorino zerkleinert und mit Salz und Olivenöl zu […]
Blumenkohl-Steak
[…] mittlerer Hitze anrösten. Sobald sie etwas gebräunt sind, Semmelbrösel sowie Parmesan dazugeben. Weiter anrösten, bis die Mischung eine goldbraune Farbe […]
Polenta mit Radicchio, Mangold, Chicoree
[…] Polenta auf Schalen verteilen, Bittergemüse darauf geben und mit geriebenem Parmesan genießen. Zutaten für 4 Personen: Für das Gemüse: 1 […]
Food Prepping für drei bis vier Tage
[…] BVEO Zubereitung: Basilikum waschen, trocken schütteln und zusammen mit Walnüssen, Parmesan, Olivenöl und der Trockenpflaume fein pürieren. Mit Salz und […]