[…] nicht viel Beachtung in unseren Breitengraden. Zusammen mit Pizza und Pasta entdeckte Deutschland dann aber auch die köstlichen, dunkelgrünen Rucola-Blätter […]
Rohvolution auf dem Feld: Der Salat ist so weit. Er will in die Schüssel!
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Mönchsbart – saftiger Biss und Geschmack nach Meer
[…] als saisonale Knabber-Delikatesse. Aber auch in Salaten, zu Fischgerichten und Pasta ist Barba di Frate dort eine beliebte Zutat.
Was in […]
Kalorienarme Konjaknudel: „schlankmacher-Nudel“? Nicht ganz
[…] japanische Wort für „weißer Wasserfall“, was ihr Aussehen treffend beschreibt.
Die Pasta wird aus der Konjakwurzel hergestellt, die auch unter dem […]
Gemüsepaprika: Reife Früchte sind besonders aromatisch
[…] zwischendurch, in einem griechischen Salat mit Fetakäse und Oliven, zu Pasta, als Pizzabelag und im ungarischen Gulasch. Auch für die […]
Kräuter im Frühling: Rosmarin mit herb-würzigem Aroma
[…] Kartoffeln und mediterranem Gemüse wie Zucchini und Auberginen. Tomatensoßen für Pasta werden häufig mit Rosmarin, Thymian, Zwiebeln und Knoblauch verfeinert. […]
Wie Vorräte möglichst lange halten: Lebensmittel richtig lagern
[…] obwohl der Nachschub in den Lebensmittelgeschäften gesichert ist. Teilweise leere Pasta-Regale sind lediglich der Logistik geschuldet, die die plötzliche Nachfrage […]
Hefeflocken: So würzig kann vegan sein
[…] mit kräftigem Geschmack. So werden Hefeflocken für vegane Gerichte, wie Pasta mit „veganem Parmesan“, genutzt. Sie eignen sich aber auch, […]
Walnüsse – geballte Omega-3-Power
[…] herzhafte Gerichte lassen sich mit Walnüssen verfeinern: Sie schmecken in Pasta-Gerichten, Pesto und Risotto. In Gemüsegerichten harmonieren sie besonders gut […]
Püriertes selbst machen: Stabmixer oder Standmixer?
[…] cremige Struktur sorgt dafür, dass die Soße besser an der Pasta haftet, damit jeder Bissen mehr Geschmack verspricht.
Ein sehr breites […]
Farbechte Wurzelkraft – Mit Roter Bete durch den Winter
[…] also nicht selbst einmal ins Farbenspiel einsteigen? Besonders in selbstgemachter Pasta kommt der Rosé-Ton gut an.
Für Entdecker
Jede Menge Wissenswertes, Verkostungstipps […]