Schweineschnitzel Toscana
(für 4 Personen)
4 Schnitzel à 125 g
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Packung Zottarella-Rolle Classic (250 g)
150 g Champignons
4 Tomaten
3 EL […]
Schweineschnitzel Toscana
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Wie das geht?
Kartoffel-Selleriesuppe mit Garnelen
[…] Garnelen
(für 4 Personen)
200 g Kartoffeln
100 g Knollensellerie
4 EL Sonnenblumenöl
0,75 l Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Majoran
2 Knoblauchzehen
8 Riesengarnelen
75 g Crème fraîche (30 % Fett)
1 Flasche […]
Gänsebraten mit Rotwein-Balsamico-Sosse
[…] für 6 Personen
1 Gans (ca. 4 kg)
1 Bund Suppengrün
2 Zwiebeln
Salz, Pfeffer
3-4 Knoblauchzehen
5 Zweige Rosmarin
4 Zweige Thymian
4 Lorbeerblätter
400 ml Rotwein
1 Dose […]
Gedrehte Bandnudeln mit Entenbrust in rosa Pfeffer-Cognac-Sauce
Gedrehte Bandnudeln mit Entenbrust in rosa Pfeffer-Cognac-Sauce
(für 4 Personen)
250 g Brokkoliröschen
2 Entenbrüstchen mit Haut (à 350 g)
Salz
weißer Pfeffer
25 g Butterschmalz
500 […]
Gemischter Salat mit Zottarella-Minis
[…] Frühlingszwiebeln
1 rote Zwiebel
100 g schwarze Oliven
2 EL Aceto Balsamico bianco
Salz
weißer Pfeffer
1 EL fein geschnittene Kräuter (Oregano, Basilikum)
4 EL Olivenöl
Die Zottarella-Minis […]
Rehrücken mit Pfifferlingen und Spätzle
[…] Personen)
1 ganzer Rehrücken (ca. 1,25 kg)
1 TL Salz
1/2 TL weißer Pfeffer
1 TL Wacholderbeeren
50 g Butter
200 g Wildreste
1 Zwiebel
1 EL Mehl
1/4 […]
China-Wraps mit Hummerkrabben
[…] g Mehl
1 Msp. Backpulver
1/4 l Milch
2 EL Sonnenblumenöl
2 große Eier
weißer Pfeffer
1 Prise Salz
4 EL Sonnenblumenöl zum Ausbraten
Für die Füllung:
1/2 Stange […]
Kross gebratene Hähnchenbrust auf Trüffelcreme, Pilzen und Salat
Zutaten für 4 Personen:
4 Hähnchenbrüste mit Haut und Geflügelknochen
Salz und Pfeffer aus der Mühle
1 EL Butterschmalz
2-3 Zweige Thymian
4 Scheiben Frühstücksspeck
1/2 […]
Weihnachtsmenü Schollenfilet in feiner Rahmsauce
[…] Radicchio
50 g Rucola
100 g Partytomaten
125 g Camembert
1 EL Pinienkerne
2 EL Balsamico
Salz
Pfeffer aus der Mühle
3 EL Olivenöl
Radicchio, Rucola und Tomaten putzen, […]
3-Gänge-Menü mit heimischen Erdbeeren
[…] einer Schüssel verrühren. Mit Fleur de Sel und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Haselnüsse grob hacken und in einer kleinen Pfanne ohne […]