[…] auch Kräuter wie Basilikum, Minze, Dill, Koriander oder Kerbel. Selbst Pseudogetreide wie Amaranth werden gerne als „Microgreens“ verwendet. Große und […]
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Superfood – wirklich immer super?
[…] um 40 Prozent. Supergrain, Superseed Unter dem Namen „Supergrain” werden Pseudogetreide wie zum Beispiel Quinoa oder Amaranth vermarktet. Als „Superseed” […]
TÜV SÜD informiert über pflanzlichen Fleischersatz
[…] Wraps /Döner Tofu Sojabohnen neutral Burger, Bratlinge, Würstchen, Aufschnitte Amaranth Pseudogetreide (glutenfrei) nussig Burger Diese Ausgangsprodukte sind laktose-, gluten- und […]
Low Carb: kohlenhydratarm kochen
[…] gibt es Low Carb-Alternativen. Anstelle von Reis eignet sich das Pseudogetreide Quinoa. Gemüsepürees beispielsweise aus Blumenkohl stehen dem klassischen Kartoffelpüree […]
Wie super sind Superfoods ?
[…] Gattung der Salbeipflanzen. Chia-Samen zählen wie Buchweizen oder Quinoa zum Pseudogetreide, da sie streng botanisch gesehen kein echtes Getreide sind. […]
Ob gekocht, gekeimt oder gemahlen, Buchweizen ist vielseitig
[…] der die Blutzirkulation verbessern und Arteriosklerose entgegenwirken soll. Da das Pseudogetreide kein Gluten enthält, ist es für Zöliakie-Patienten gut geeignet. […]
Kleine Warenkunde: Pseudogetreide
[…] Getreide essen. Neben Kartoffel- und Reisprodukten stellen so genannte „ Pseudogetreide“, die kein allergieauslösendes Gluten (Klebereiweiß) enthalten, eine Alternative für […]
Quinoa, neue Sättigungsbeilage für den europäischen Markt
[…] Botanisch gesehen ist Quinoa kein Getreide und wird deshalb als Pseudogetreide bezeichnet. Es ist als Fuchsschwanz-Gewächs nah verwandt mit dem […]
Gutes Brot selber backen: Glutenfreie Brote
[…] bei Glutenunverträglichkeit genossen werden dürfen. Da diese so genannten „ Pseudogetreide“ kein Gluten enthalten, das beim Brotbacken für die Ausbildung […]