[…] auch Kräuter wie Basilikum, Minze, Dill, Koriander oder Kerbel. Selbst Pseudogetreide wie Amaranth werden gerne als „Microgreens“ verwendet. Große und […]
Microgreens: zarte Powerpflänzchen von der Fensterbank
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Superfood – wirklich immer super?
[…] um 40 Prozent. Supergrain, Superseed Unter dem Namen „Supergrain” werden Pseudogetreide wie zum Beispiel Quinoa oder Amaranth vermarktet. Als „Superseed” […]
Natumi Buchweizen Drink
[…] Beispiel als Mehl, Flocken oder sogar Honig. Dass das nährstoffreiche Pseudogetreide auch besonders gut als Drink schmeckt, beweist der Buchweizen […]
Immer glutenfrei? Untersuchungsreihe „glutenfreie“ Biere
[…] Gluten enthalten, wie Hirse bzw. Sorghum oder Reis. Auch sogenannte Pseudogetreide wie Buchweizen werden verwendet. In der Abbildung ist die […]
TÜV SÜD informiert über pflanzlichen Fleischersatz
[…] Wraps /Döner Tofu Sojabohnen neutral Burger, Bratlinge, Würstchen, Aufschnitte Amaranth Pseudogetreide (glutenfrei) nussig Burger Diese Ausgangsprodukte sind laktose-, gluten- und […]
Getreidefreies Bio Superfood Müsli: bewusster Genuss für mehr Wohlbefinden
[…] Allergien und Zivilisationskrankheiten wie Rheuma und Diabetes begünstigen. Auch auf Pseudogetreide wie Amarant und Quinoa, die inzwischen einen festen Platz […]
Low Carb: kohlenhydratarm kochen
[…] gibt es Low Carb-Alternativen. Anstelle von Reis eignet sich das Pseudogetreide Quinoa. Gemüsepürees beispielsweise aus Blumenkohl stehen dem klassischen Kartoffelpüree […]
Wie super sind Superfoods ?
[…] Gattung der Salbeipflanzen. Chia-Samen zählen wie Buchweizen oder Quinoa zum Pseudogetreide, da sie streng botanisch gesehen kein echtes Getreide sind. […]
Quinoa, Amaranth und Hirse: nährstoffreiche Abwechslung in der Ernährung
[…] Schon bei den Inkas galt Amaranth als gesund. Dieses glutenfreie Pseudogetreide wird heute auch in Deutschland angebaut. „Die Körner liefern […]
DLG-Zöliakietagung 2016: Erfolgreiche Strategien zur Verbesserung glutenfreier Lebensmittel
[…] zur Retrogradation bevorzugen. Bei ihren Versuchen mit Bandnudeln aus 100% Pseudogetreide hätte sich außerdem Vollkornmehl als vorteilhaft erwiesen, möglichst ergänzt […]