Knackig frisch, leicht und definitiv ein Hingucker beim Oster-Lunch. Zubereitung: Quinoa nach Packungsanleitung zubereiten und anschließend in eine Schüssel geben. […]
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Quinoa, neue Sättigungsbeilage für den europäischen Markt
[…] Kulturpflanze aus Südamerika an, zum Schlager in Europa zu werden: Quinoa – auf Deutsch die Reismelde. Sie gedeiht in Peru […]
Bunte Grill-Gemüse-Bowl mit Tempeh und Quinoa
[…] 10 EL Öl 2 Knoblauchzehen Meersalz und Pfeffer 200 g Quinoa 160 g Rote Bete Hummus (gekauft oder selbst gemacht) […]
Superfood: „planet e.“ im ZDF über den Hype ums gesunde Essen
Foto: ZDF, Tiemo Fenner Chia-Samen, Goji-Beeren und Quinoa als Ersatzgetreide – solche „Superfoods“ sollen gut für die Gesundheit sein und […]
Urgetreide und Pseudogetreide: Beliebte Alternativen zu klassischem Getreide
Emmer; Foto: Gabi Schwittek/LTZ Pseudogetreide wie Amarant, Quinoa und Buchweizen erfreuen sich schon seit mehreren Jahren zunehmender Beliebtheit. Derzeit erleben […]
Regionale Superfoods: mehr Nährstoffe, besser fürs Klima
Sie heißen Açaí, Chia, Goji, Matcha, Quinoa und Avocado, wachsen in weit entfernten Ländern, wo sie angeblich seit Urzeiten Menschen […]
Superfood im Studiencheck: Was können sie wirklich?
[…] an. Zum vollständigen Studiencheck „Wie gesund sind Avocados und Walnüsse?“ Quinoa und Hirse: Quinoa und Hirse werden viele gesundheitsfördernde Wirkungen zugesprochen. […]
Champignon-Bowl mit Rotkohl, Rote-Bete-Hummus und Schalotten-Preiselbeer-Confit
Zubereitung: Champignon-Bowl Quinoa nach Packungsanleitung zubereiten und warmhalten. Schalotte schälen und in Ringe schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. […]
Kleine Warenkunde: Pseudogetreide
[…] (Klebereiweiß) enthalten, eine Alternative für Zöliakiebetroffene dar. Buchweizen, Amaranth und Quinoa sind botanisch gesehen kein Getreide, werden aber aufgrund ihrer […]
Anzahl neuer getreidefreier Mehlprodukte hat sich in Deutschland verdoppelt
[…] auf den Markt gebrachten Mehlprodukte, am beliebtesten, dicht gefolgt von Quinoa (10 %), Buchweizen (5 %) und Zwerghirse (5 %). […]