[…] beipielsweise Chia-, Hanf- oder Leinsamen, als „Supergrains“ werden Pseudogetreide ( Quinoa, Amarant) oder die Körner von Hirsearten (z. B. Teff, […]
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Wie das geht?
Studierende nehmen Pseudogetreide unter die Lupe
[…] Brote aus Weizenmehl mit Broten aus Buchweizenmehl. Pseudogetreide wie Amaranth, Quinoa oder Buchweizen enthalten viele Nährstoffe und bereichern unseren Speiseplan […]
Super-Wachstum für „Superfoods”
[…] von heute zunehmend bewusst wird, was sie ihrem Körper zuführen.” Quinoa, Buchweizen und Chia boomen Insbesondere der Trend zu einer […]
Neue Leitsätze für Brot und Kleingebäck
[…] erfasst nunmehr auch die trendigen Pseudogetreide wie Buchweizen, Amaranth und Quinoa, die somit zukünftig als bei uns übliche Brotzutaten gelten […]
Veggie-Wurst, Tofu und Seitan
[…] werden. Der Konsum umfasst frisches Fleisch, einschließlich Hackfleisch, während Wurstwaren und Räucherfleisch getrennt erfasst werden. Quelle: Heike Kreutz, www.bzfe.de Quinoa Bratlinge
Vegetarische Burger Patties im Geschmackstest: wenig überzeugend
[…] auch nur Gemüsebratling sein will und kein Ersatzprodukt, kann doch auch total lecker sein. Weitere Informationen Quelle: Rüdiger Lobitz, www.bzfe.de Quinoa Bratlinge
EU stimmt über Veggie-Burger-Verbot ab
[…] nach pflanzlichen Nahrungsmitteln ist nicht zu stoppen, ganz gleich, welche Hindernisse ihr in den Weg gelegt werden.“ Quelle: ProVeg Quinoa Bratlinge
Diese Veggie-Produkte haben die besten Chancen auf dem deutschen Markt
[…] 72 75 03 86 verena.wiederkehr@proveg.com Studie hier herunterladen Pressekontakt: Alex Grömminger, Head of Communications ProVeg Deutschland alex.groemminger@proveg.com Quelle: ProVeg Quinoa Bratlinge
Alternativen zu tierischen Produkten
[…] Das bringe mehr Geschmack, aber macht sie für preisbewusste Verbraucher weniger attraktiv. Weitere Informationen: https://proveg.com/ Quelle: Heike Kreutz, BZfE Quinoa Bratlinge
Finger weg von Weizen
[…] sich als Ersatz für glutenhaltige Getreidearten eignen, wie Buchweizen-, Amaranth-, Quinoa– Hirse- oder Teffmehl. Die schlechtere Backeigenschaft, dieser Getreidearten, kann […]