[…] der Zubereitung von Speisen oder Dressings sollten bevorzugt hochwertige pflanzliche Fette wie Raps– und Olivenöl zum Einsatz kommen. Sie sind reich an einfach und […]
Aktiv gegen hohe Blutfettwerte
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Wie das geht?
Tipps für die perfekten Pommes
[…] Frittieren, auch wenn der Rauchpunkt deutlich höher liegt, sind jedoch diese Öle:
Natives Olivenöl
Raps– und Sonnenblumenöl
Sesam- und Erdnussöl
Soja- und Arganöl
Diese enthalten viele mehrfach ungesättigten Fettsäuren, […]
Fette in der Nahrung – eine Frage der Qualität
[…] in einfach ungesättigte Fettsäuren – sie stecken zum Beispiel in Oliven- und Rapsöl – und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Hierzu gehören Omega-6-Fettsäuren, die vor allem […]
Omega-3-Fettsäuren unter der Lupe
[…] und DHA-reich sind fettreiche Kaltwasserfische. ALA ist in verschiedenen pflanzlichen Ölen, wie Raps– Walnuss- oder Leinöl enthalten. Omega-3-Fettsäuren sind in kleinen Mengen gesund. Die […]
Besser essen: Hier dürfen Sie zugreifen
[…] Fettsäuren nicht selber herstellen kann, gehören fetter Seefisch und pflanzliche Öle wie Raps oder Leinöl auf den Speiseplan. Nüsse und Samen enthalten ebenfalls wertvolle […]
Backen für den Martinstag: süße Gänse aus Quark-Öl-Teig
[…] und etwas abgeriebene Zitronenschale.
Für süßes Gebäck ist ein neutrales Speiseöl wie Sonnenblumen-, Raps– oder Maiskeimöl zu empfehlen. Der Quark sollte gut abtropfen, damit nicht […]
Wasserlinsen haben großes Potenzial für die menschliche Ernährung
[…] lag.
Die Wasserlinsen hatten einen Proteinanteil von rund 30 Prozent, der mit Lupine, Raps oder Erbsen vergleichbar ist. Somit können die winzigen Pflanzen durchaus als […]
Was zeichnet vegane Burger aus?
[…] Sabine Hülsmann, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Bayern.
Als pflanzliche Fettquellen verwendet man Öle wie Raps– oder Kokosöl. Die Fettmenge und auch die Kalorien ähneln dabei den […]
Karneval: Krapfen einfach selbst gemacht
[…] Frittieren nutzt man am besten ein geschmacksneutrales Öl auf pflanzlicher Basis. Raffiniertes Raps– und Sonnenblumenöl haben einen hohen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren und […]
Kochen: Rauchendes Öl auf keinen Fall weiterverwenden
[…] der in Oberkirch bei Offenburg eine Ölmühle betreibt.
Ausnahmen sind kalt gepresstes Oliven-, Raps– oder Kokosöl. Sie enthalten viele einfach gesättigte Fettsäuren und sind bei […]