Rohmilch und Rohmilchprodukte werden nicht erhitzt. Das hat zur Folge, dass eventuell vorhandene Krankheitserreger nicht vollständig abgetötet sind. Die […]
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Wie das geht?
Rohmilch: Abkochen schützt vor Infektionen
Kinder, Schwangere, ältere und kranke Menschen sollten auf Rohmilch und Rohmilchprodukte verzichten Insbesondere in den Sommermonaten kaufen Feriengäste frische Milch […]
Rezept-Tipp: Alkoholfreies Fondue
[…] Käse-Weltmeister Walo von Mühlenen. Am besten sei Blumenwiesen-Käse mit natürlicher Rohmilch. «Am einfachsten nehmen Sie Ihre Lieblingskäse und verarbeiten diese […]
Mit diesen Fragen erkennen Sie eine gute Käsetheke
[…] Käse-Affineur und Weltmeister Walo von Mühlenen. Was halten Sie von Rohmilchkäse? Würden Sie den empfehlen? Wer Rohmilchkäse kauft, ist qualitativ […]
Käse-Empfehlungen für Weihnachten und Silvester
[…] zubereitete Käseplatte mit einer Auswahl an ausgesuchten Blumenwiesen-Käsen mit natürlicher Rohmilch und einer Auswahl an verschiedenen Brotsorten und Pellkartoffeln. Wer […]
Mitessen am Familientisch – Der Übergang zum Familienessen
[…] abnehmen. Rohe tierische Produkte, wie z.B. Teewurst, geräucherte Fisch oder Rohmilch/-weichkäse sollten noch nicht auf den Speiseplan stehen. Sie können […]
Milch, Eier und Kartoffeln aus dem Automaten
[…] angebracht, mit dem darauf hingewiesen wird, dass es sich um Rohmilch handelt, die der Kunde vor dem Verzehr abkochen sollte. […]
Wie Schwangere sich vor lebensmittelbedingten Infektionen mit Listerien schützen können
Rohmilchkäse In den letzten Wochen rief ein Käsehersteller im süddeutschen Raum einen Großteil seiner Produkte zurück, da sie mit […]
Rohmilch, Frischmilch, ESL-Milch oder H-Milch?
[…] mit den verschiedenen Milchsorten auf sich hat, wissen nur wenige. Rohmilch, Frischmilch, ESL-Milch, H-Milch – die Begriffe auf den Milchverpackungen […]
6 Tipps für den perfekten Käse-Genuss
[…] größeren Mengen einsetzbar und eigenen sich beispielsweise nicht für Schweizer Rohmilch Spezialitäten. Das Problem: Durch die Verpackung kann der Käse […]