[…] 3 Proben Grüne Bohnen und Porree sowie jeweils eine Tiefkühlprobe Rosenkohl und Apfelrotkohl. Aus Belgien stammten 2 Proben Erbsen und […]
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Wie das geht?
„Hybridfleisch“: Wie sinnvoll sind die neuen Angebote im Handel?
[…] Zwiebeln, Tomaten, Auberginen, Pilze, aber auch Erbsen, Möhren, Mais oder Rosenkohl. Hülsenfrüchte wie Kidney-Bohnen oder rote Linsen sind ebenfalls gut […]
Sehen, riechen, schmecken – Lieblingsessen entdecken
[…] und „schmackhaft“ nicht im Widerspruch stehen. Kreationen wie Steckrübensuppe, Kartoffel- Rosenkohl-Auflauf und Vollkorn-Scheiterhaufen zeigen, dass auch jetzt im Winter ein […]
Warum Kohl bei Kindern so unbeliebt ist
[…] viele verschiedene Gemüsearten zählen – darunter Brokkoli, Blumenkohl, Weißkohl und Rosenkohl. Die Pflanzen enthalten nicht nur viele Bitterstoffe, sondern auch […]
Weniger Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln
[…] Tafeltrauben, frischen Kräutern, Tomaten, Mangos, Grapefruits/Pomelos/Sweeties, Kirschen, grünem Salat, Gurken, Rosenkohl und Zucchini wurden sogar mehr als zehn verschiedene Wirkstoffe […]
Von Apfelrotkohl bis Mandelhörnchen: Das sind die beliebtesten Lebensmittel der Deutschen im Herbst
[…] Herbst Kohlrouladen, Rehgulasch und Tafelspitz gegessen. In Schleswig-Holstein überproportional oft Rosenkohl und Brechbohnen. Rheinland-Pfälzer und Sachsen am großzügigsten Aktuell bietet […]
Kann Wirkstoff aus Gemüse einer Fettleber vorbeugen?
[…] in verschiedenen Gemüsearten wie Weiß- und Rotkohl, Grünkohl, Blumenkohl und Rosenkohl vorkommt. Die Wissenschaftler führten medizinische Untersuchungen an 137 Chinesen […]
Heimisches Wintergemüse kaum mit Pestiziden belastet
[…] Blumenkohl, Broccoli, Grünkohl, Karotten, Knollensellerie, Kohlrabi, Kürbis, Lauch, Pastinaken, Rettiche, Rosenkohl, Rotkohl, Steckrüben, Weißkohl und Wirsingkohl. Etwa zwei Drittel der […]
Nitrat in Frischgemüse: keine Beanstandungen
[…] Nitrat an. Geringe bis sehr geringe Nitratgehalte haben unter anderem Rosenkohl, Chicorée, Kartoffeln, Möhren, Süßkartoffeln und Spargel. Ebenfalls als nitratarm […]
Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr: EFSA veröffentlicht Empfehlungen zu Vitamin K
[…] Vitamin K sind dunkelgrüne Blattgemüse wie Spinat, Kopfsalat, Grün- und Rosenkohl. Bei der Fertigstellung des wissenschaftlichen Gutachtens berücksichtigte die EFSA […]