Fotolia #58083517 © Brent – Lizenznehmer: food-monitor Beim Rosenkohl scheiden sich die Geister. Während die einen seinen Geschmack lieben, weckt […]
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Rosenkohl, ein typisches Wintergemüse wird geerntet
[…] Markt gebracht. Dazu werden die bis zu 1 m hohen Rosenkohlpflanzen abgeschnitten. Das Abpflücken der „Rosen“ erfolgt zumeist mit Maschinen. […]
Festliche Gemüse-Rosen-Tarte
Rosenkohl, Zwiebeln und Möhren glanzvoll in Szene gesetzt! Foto: BVEO Zutaten für 1 Gemüse-Rosen-Tarte: 3 Möhren 300 g fertiger […]
Kohlröschen, klein und fein
Kohlröschen sind eine relativ junge Neuzüchtung: eine Kreuzung aus Rosenkohl und Grünkohl. Foto: Josef Schlaghecken, Hortipendium Beide gehören zur selben […]
Brokkoli und Rosenkohl für gesunde Blutgefäße
[…] #111818896 © Brent – Lizenznehmer: food-monitor Auch wenn Brokkoli und Rosenkohl nicht zu den beliebtesten Gemüsearten gehören, können sie rein […]
Feines für die Festtage: Köstliche Winterrezepte mit saisonalem Gemüse
[…] Wenn die Familie zum Festtagsschmaus zusammenkommt, sind auch Rotkohl und Rosenkohl als Beilage zu deftigem Braten oder Wild gern gesehene […]
Lauch-Pastinaken-Rosenkohl-Gratin mit Bergkäse
[…] Durchmesser) mit Butter einfetten. Pastinaken schälen und klein würfeln. Rosenkohl putzen, Strunk kreuzweise einschneiden, waschen und halbieren. Lauch vom […]
Rosenkohl: Das Nesthäkchen der Kohlfamilie
[…] Ihre Saison in deutschen Landen beginnt bereits im August. Da Rosenkohl Temperaturen bis zu minus 12 Grad verträgt, kann er […]
Jetzt ist wieder Zeit für Rosenkohl
Traditionell beginnt Ende Oktober die Erntezeit für frischen Rosenkohl. Während des gesamten Winters wird im Rheinland Rosenkohl frisch geerntet, um […]
Kalettes: lila Kohlröschen mit nussig-mildem Geschmack
[…] mit einer feinen Süße und schmecken nicht so bitter wie Rosenkohl. Mit ihrer auffallenden Farbe machen sich die winzigen Köpfe […]