[…] Man kann mit Salz aber auch die Struktur von P roteinen auflösen und die Textur in Lebensmitteln so modifizieren, wie […]
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Grüne Woche 2022: Clever essen – regional genießen
[…] oder Johannis- und Preiselbeeren anstelle von Goji-Beeren, Wildkräuter statt Weizengras, Rote Bete, Rotkohl, Kürbis oder Tomaten anstelle von Açcai-Beeren usw. […]
Gesundheit beginnt im Darm: Neue Ausgabe „Kompass Ernährung“ erschienen
[…] für einen gesunden Darm. Leckere Rezepte mit Kürbis, Sauerkraut und Rote Bete plus Vollkorngetreide und wärmenden Gewürzen, zum Beispiel. Außerdem […]
„Die wichtigste Ursache des Bluthochdrucks hierzulande ist Übergewicht“
[…] der gefährlichen Entwicklung warnen, etwa Kopfschmerzen, Schwindel oder eine auffallend rote Gesichtsfarbe? Prof. Schunkert: Diese Vorzeichen sind allesamt unzuverlässig. Wer […]
Insulin kann die innere Uhr im Fettgewebe direkt beeinflussen
[…] in humanen Adipozyten ohne (blaue Linie) und mit Insulin-Stimulation ( rote Linie). Der schwarze Pfeil kennzeichnet den Zeitpunkt der Insulin-Stimulation. […]
Insulin kann die innere Uhr im Fettgewebe direkt beeinflussen
[…] in humanen Adipozyten ohne (blaue Linie) und mit Insulin-Stimulation ( rote Linie). Der schwarze Pfeil kennzeichnet den Zeitpunkt der Insulin-Stimulation. […]
Mehr als 330 Kilogramm: Das isst ein Deutscher pro Jahr
[…] in Deutschland. Die Tendenz ist steigend. Beliebt sind Tomaten, Möhren, Rote Rüben sowie Zwiebeln. Auch Hülsenfrüchte stehen in der Gunst […]
Was isst Deutschland? Aktuelle Trends im Lebensmittelverbrauch im 14. DGE-Ernährungsbericht
[…] signifikante Zuwächse für Tomaten (ca. +440 g/Kopf u. Jahr), Möhren und Rote Rüben (ca. +260 g) sowie Zwiebelgemüse (ca. +160 g). Auch Hülsenfrüchte […]
Neue D-A-CH-Referenzwerte für die Vitamin-A-Zufuhr
[…] an Provitamin A ebenfalls zur Vitamin-A-Versorgung bei. Karotten, Süßkartoffeln, Kürbis, rote Paprika, Grünkohl, Spinat, Feldsalat sowie Honigmelone, Aprikosen und Mango […]
Kommt die Nationale Diabetesstrategie? DDG begrüßt Fraktionsgespräch am 2. Juli im Bundestag
[…] Prävention von Diabetes eine entscheidende Rolle. „Wir begrüßen, dass der rote Faden, der erstmals vor sechs Jahren mit einem Bundesrats-Beschluss […]