Foto: Sabine Weis In diesen Tagen beginnt die Hochsaison für Rotkohl. Denn das Kohlgemüse zählt zu den beliebtesten Beilagen für […]
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Superfood aus heimischem Anbau: Rotkohl mal als Rohkost
Fotolia #178939346 © Heike – Lizenznehmer_ food-monitor Weich gekochter Rotkohl als Beilage zum deftigen Braten und zu Klößen – das […]
Lila Weihnachten mit iglo
[…] Weinachten sind für alle gesichert! Ab Mitte Oktober geht die Rotkohlernte in die heiße Phase. Über eine Million farbenfrohe Kohlköpfe […]
Ein Rotkohl packt aus: Feldgeflüster und Fabrikgeschichten vom Acker bis zum Teller
Was fällt Ihnen zum Thema Rotkohl ein? Traditionelle Weihnachtsbeilage für Klöße und Braten … auch, aber das ist viel zu […]
Rotkohl im Test: Tiefkühl schlägt Glas
Fast die Hälfte der 27 Rotkohl-Fertigprodukte im Test schneiden gut ab. Andere aber machen weniger Appetit, weil sie überwiegend nach […]
Gefüllte Pute mit Apfel-Rotkohl
[…] Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebeln darin andünsten. Rotkohl und Apfel dazugeben, mit geschlossenem Deckel etwa 10 Minuten […]
Weißkohl, Rotkohl, Wirsing: Im Winter hat Kopfkohl Hochsaison
[…] Spargel, Möhren und Zwiebeln. Die Ernte von Wirsing, Weiß- und Rotkohl startet im Juni und reicht bis in den November. […]
Festtagsrouladen mit Rotkohl und Kartoffelklößen
Festtagsrouladen mit Rotkohl und Kartoffelklößen (für 4 Personen) Salat mit gebratener Entenbrust 250 g Salat (Eichblattsalat, Feldsalat, Endivie) 1 Entenbrust […]
Rotkohl-Okonomiyaki (Japanische Rotkohl-Pfannkuchen)
[…] 1 TL Backpulver 3 Eier ½ TL Meersalz 200 g Rotkohl 1 Möhre 2–3 Champignons 2 cm Ingwer 1 Prise […]
Sommermärchenverdächtig: Deutsches Gemüse unterwegs in der asiatischen Küche
[…] feuchtes Geschirrtuch zu wickeln. Das kompensiert den Wasserverlust. Foto: BVEO Rotkohl Rotkohl aka Blaukraut ist der farbenfrohe Paradiesvogel unter den […]