[…] Tee 1 1/4 l kochendes Wasser 1 Zimtstange 1/4 l Rotwein 1/4 l Weinbrand 1/2 TL gemahlene Nelken 2-3 EL […]
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Rinderschmorbraten in Rotweinsauce mit böhmischen Serviettenknödeln
Rinderschmorbraten in Rotweinsauce mit böhmischen Serviettenknödeln (für 6 Personen) 1,5 kg Rindfleisch (aus der Nuss) Für die Beize: 2 Zwiebeln […]
Gourmet-Stollen mit Laurent-Perrier Champagner und edlen Weinen von St. Antony
[…] der Champagner-Stollen mit echtem Laurent-Perrier Champagner und zum anderen der Rotwein-Stollen mit dem „Roten Bodenschatz“ vom VDP.Weingut St. Antony. Der […]
Welcher Wein zu welchem Essen? So trifft man die richtige Wahl!
[…] nur zwischen den unterschiedlichen Farben, also zwischen einem Weißwein, einem Rotwein oder einem Rosè, entscheiden, sondern selbst unter den jeweiligen […]
Gänsebraten mit Rotwein-Balsamico-Sosse
[…] 5 Zweige Rosmarin 4 Zweige Thymian 4 Lorbeerblätter 400 ml Rotwein 1 Dose (850 ml) weiße Bohnen 1 ½ EL […]
Hähnchenschenkel mit Madeira-Schalotten
Schalotten schälen und halbieren. Rotwein und Madeira mit dem Zucker auf ein Drittel einkochen, die Schalotten zufügen und bei schwacher […]
Lamm-Karree mit Kräuterkruste, Bohnen und Bäckerkartoffeln
[…] (für 4 Personen) 800 g Lamm-Karree (ohne Rippenknochen) 1/2 l Rotwein Pfeffer Salz 3 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen 1/2 Bund […]
Rezepte mit Wein
[…] mit Salz und frischen schwarzen Pfeffer abschmecken. Raffinierte Lammmedaillons mit Rotwein Typisch für die Region Südfrankreichs ist ein einfaches, aber […]
Welcher Käse passt am besten zum Wein?
[…] Mosel. „Lange hielt sich das Denken, dass Käse nur zum Rotwein passt. Dieser Mythos ist aber längst widerlegt“, erklärt sie. […]
Putenfilet auf Grünkernrisotto mit Rotwein-Zwiebeln
[…] ml Geflügelfond 30 g Butter 30 g Parmesan 400 ml Rotwein 80 g Zucker 16 Schalotten Thymian Salz, Pfeffer und […]