[…] eine gute oder sehr gute Beurteilung.“ Allerdings enttäuschten Kopfsalat und Rucola, die hauptsächlich aufgrund hoher Nitratwerte überwiegend schlechte Noten erhalten. […]
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Wie das geht?
Gemüsebau in Deutschland verzeichnet starkes Wachstum
Spargel ist das am häufigsten angebaute Gemüse, Rucola und Kürbisse boomen / Über die Hälfte des Gemüses wird importiert. Der […]
ÖKO-TEST Salate: Mit Spritzgiften und Dünger verseucht
[…] Supermarktketten Salate eingekauft, darunter Kopf-, Eisberg- und Feldsalat, aber auch Rucola und Lollo Rosso, und ins Labor geschickt. Dieses fand […]
Nitratgrenzwerte in Spinat teilweise überschritten
[…] und Fischerei (LALLF). „Auch einige der 20 Proben Feldsalat und Rucola fielen durch sehr hohe Nitratgehalte auf. Aber für diese […]
Frische Biokräuter im Kommen
[…] neben Petersilie, Dill und Basilikum auch ausgefallene Kräuter wie Wasabi- Rucola oder Pesto-Basilikum“, berichtet André Segler von Blu-Blumen. Die westfälische […]
Metaanalyse: Gemüse aus der Familie der Kreuzblütengewächse reduziert Prostatakrebsrisiko
[…] umfasst eine große Menge unterschiedlicher Gemüsearten wie z. B. Brokkoli, Rucola und sämtliche Kohlsorten wie Blumenkohl, Weißkohl und Rotkohl. In […]
Landesuntersuchungsamt (LUA) Rheinland-Pfalz hat Salate auf Pestizide untersucht
[…] war im Sinne des Lebensmittelrechts zu beanstanden. Lediglich eine Probe Rucola wurde bemängelt, weil Rückstände der Wirkstoffe Iprodion und Propamocarb […]
Die besten Krebs-Killer
[…] Sulforaphan verleiht Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl, Radieschen, Weißkohl, Rotkohl, Kohlrabi, Meerrettich, Rucola, Kresse und Senf ihren aromatischen Geschmack. Bitterstoffe vergraulen Krebszellen […]
VAPIANO: „Garnelen“ sind schon seit Wochen keine „Scampi“ mehr
[…] Proben genommen. Das Ergebnis: Auf der getesteten Pizza „Scampi e Rucola“ befanden sich keine Scampi, sondern Garnelen. „Das hat uns […]
Die Kraft der Bitterstoffe in der Ernährung bei Diabetes Typ 1 und Typ 2
[…] Gerichte mit Gemüsesorten wie Spargel oder Rosenkohl sowie Salate mit Rucola, Radicchio oder Chicorèe können für schlechte Laune am Tisch […]