BfR-Verbrauchermonitor: Salmonellen kennen 96 Prozent der Befragten, weniger als ein Drittel hat vom Küchenkeim Campylobacter gehört. Salmonellen, gentechnisch veränderte Lebensmittel […]
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Wie das geht?
Stellungnahme zu „Döner in der Schwangerschaft“ sowie „Woher die Salmonellen kommen“
[…] zu Bakterien auf Lebensmitteln wird Mayonnaise als bevorzugte Quelle der Salmonellenerreger genannt. Zu diesen Veröffentlichungen nimmt Kulinaria Deutschland wie folgt […]
Keimfreie Mandeln und Nüsse durch komprimiertes Kohlendioxid
© Karen Fuchs/Fraunhofer UMSICHT Mit Salmonellen belastete Mandeln können Lebensmittelinfektionen auslösen. Fast täglich rufen Hersteller Lebensmittel zurück, weil sie Verunreinigungen […]
Salmonellen sind häufige Ursache für Lebensmittel-Rückrufe
[…] mikrobiologische Kontaminationen Grund der Warnung. Darunter waren mit 35 Meldungen Salmonellen erneut die häufigste Ursache. Diese Bakterien können schwere Magen-Darm-Erkrankungen […]
foodwatch: „Der Fall Ferrero zeigt die Schwachstellen bei der Lebensmittelsicherheit“
[…] Schwachstellen bei der Lebensmittelsicherheit. Ferrero hatte bereits vor Weihnachten 2021 Salmonellen in seiner Produktion entdeckt, entschied sich für einen Rückruf […]
Mehr Salmonellen-Infektionen in Europa: Hygieneregeln helfen, Geflügel sicher zuzubereiten
[…] waren Infektionen mit dem Bakterium Salmonella Enteritidis, das Magen-Darm-Entzündungen auslöst. Salmonellen werden durch das Tiefgefrieren nicht abgetötet und können bei […]
TÜV SÜD Umfrage: Campylobacter weitgehend unbekannt
Jeder hat schon einmal von Salmonellen und E.coli gehört. Der Keim namens Campylobacter ist der Bevölkerung als Infektionserreger Nr. 1 […]
foodwatch zu Salmonellen in Hühner-Kebab
[…] genannt werden.“ Österreichs Gesundheitsbehörde hat über einen wahrscheinlichen Zusammenhang von Salmonellenerkrankungen in mehreren europäischen Ländern und Hühner-Kebab aus Polen informiert. […]
Immer mehr Menschen sind wegen Schimmelpilzgiften in Lebensmitteln besorgt
BfR veröffentlicht neunten Verbrauchermonitor zur Wahrnehmung gesundheitlicher Risiken. Salmonellen in Lebensmitteln, gentechnisch veränderte Lebensmittel und Antibiotikaresistenzen sind die Gesundheits- und […]
Salmonellen in Eiern gefunden
Eier, in denen Salmonellen nachgewiesen wurden, sind in den Handel gelangt. Darauf weist das Niedersächsische Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und […]