[…] Lizenznehmer: food-monitor Rhabarber enthält ebenso wie Spinat, Rote Beete und Sauerampfer relativ viel Oxalsäure. Diese kann in großen Mengen zu […]
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Wie das geht?
Frühjahrstipp: Gemüse anbauen auf dem Balkon
[…] Wald vorkommt, bevorzugt sogar den Schatten. Und auch Kräuter wie Sauerampfer, Waldmeister, verschiedene Minzen, Brunnenkresse, Schnittlauch oder Petersilie gedeihen, wenn […]
Mit rheinischen Kräutern in den Frühling
[…] Gerade im Frühjahr bieten sich Kerbel, Kresse, Koriander, Bärlauch und Sauerampfer an. All diese Kräuter bringen frischen Geschmack auf den […]
Spitzwegerich: Herbe Delikatesse aus der Natur
[…] Blätter besonders zart und werden gerne im Wildkräutersalat mit Gänseblümchen, Sauerampfer und Giersch kombiniert. Der Spitzwegerich verfeinert aber auch Suppen, […]
Brennnessel in der Küche: Vitamin C aus der Natur
[…] Wildkräuter-Smoothies kombiniert man die Brennnessel gerne mit Löwenzahn, Bärlauch oder Sauerampfer. Für eine Gemüsebeilage werden die zarten Blätter kurz blanchiert, […]
Saison für Sauerampfer: Junge Blätter sind die beste Wahl
[…] in diesen Tagen aufmerksam durch die Natur geht, kann den Sauerampfer entdecken. Das Wildkraut hat einen leicht bitteren bis säuerlichen […]
Das Kräuter-ABC: 20 Kräuter, die man unbedingt kennen sollte
[…] wird. Tipp: Frankfurter „Grie Soß“: Kerbel, Borretsch, Kresse, Petersilie, Pimipnelle, Sauerampfer und Schnittlauch mit 500 g saurer Sahne, Creme fraiche […]
Sauerampfer ist ein echtes Frühlingskraut
Fotolia #107778331 © E.-Schittenhelm – Lizenznehmer: food-monitor Sauerampfer hat zurzeit Saison. Obwohl das Kraut den ganzen Sommer über angebaut und […]
Was ist eine Gründonnerstagssuppe?
[…] zu Ostern ist. Häufig verarbeitet werden Löwenzahn, Brennnesseln, Giersch, Taubnesseln, Sauerampfer, Schafgarbe, Wegerich, Kerbel und Bärlauch. Diese Kräuter liefern reichlich […]
So schmeckt Spargel noch besser
[…] Petersilie 1 EL fein geschnittener Bärlauch 1 EL fein geschnittener Sauerampfer 1 EL fein geschnittener Schnittlauch Zucker Salz Pfeffer Tatar: […]