[…] stellen wollten. Die Auszeichnungen umfassen die Käsegruppen Weich- und halbfesten Schnittkäse, und erstmals im Jahr 2022 auch Schnitt- und Hartkäse. […]
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Milchmarkt 2021: Pro-Kopf-Verbrauch von Milch sinkt auf 47,8 Kilogramm
[…] von jeweils 30 Prozent an der gesamten Käseherstellung weiterhin Frischkäse, Schnittkäse und halbfester Schnittkäse. Der Pro-Kopf-Verbrauch von Käse insgesamt blieb […]
Was ist eigentlich Scamorza?
[…] oder Büffelmilch hergestellt wird. Foto: CC BY-SA 3.0 Der halbfeste Schnittkäse gehört, wie der Mozzarella, zu den Brühkäsesorten vom Typ […]
Mit diesen Fragen erkennen Sie eine gute Käsetheke
[…] sehr wichtig sin, die meisten Käse werden zu jung verkauft. Schnittkäse sollten 4 – 10 Monate gereift sein. Hartkäse sind […]
Gegen Lebensmittelverschwendung: So lange können Sie Käse genießen
[…] Käse einen grünen, schwarzen Schimmel bilden, dann sind Sie ungenießbar. Schnittkäse Schnittkäse wird bis zu zwölf Monate affiniert, entsprechend ist […]
Smart-Protein-Umfrage: Deutschland isst weniger Fleisch
[…] Wunschliste. An pflanzlichem Käse wünschten sich die Befragten insbesondere Frischkäse (32 %), Schnittkäse in Scheiben (32 %) und Mozzarella (31 %). Die meistverzehrten Produkte auf […]
Käse-Empfehlungen für Weihnachten und Silvester
[…] sind diese Käse mindestens vier Monate gereift, was für die Schnittkäse wie Vacherin Fribourgeois und Raclette perfekt ist. Hartkäse wie […]
Am 16. Oktober ist Tag des Rohmilchkäses
[…] wir die Bakterien und dann erhalten Sie ein Säurebad. Beim Schnittkäse wird der Käsebruch nur auf 34 – 45°C erhitzt, […]
Alles Käse? Veganer Aufschnitt unter der Lupe im Marktcheck
[…] soll für einen käseähnlichen Geschmack sorgen Ob Weichkäse, Reibekäse oder Schnittkäse – für die meisten Käsesorten gibt es mittlerweile pflanzliche […]
Halloumi: Käse, der quietscht, aber nicht schmilzt
Foto: web3525 auf Pixabay Für Vegetarier ist dieser halbfeste Schnittkäse ein alter Bekannter: Halloumi. Aber auch für Menschen, die ihren […]