[…] jeden etwas dabei, von sanft wie Petersilie über scharf wie Schnittlauch bis kräftig wie Rosmarin. Und – quasi nebenbei – […]
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Kräuter-Knigge: So behalten Küchenkräuter ihr Aroma
[…] erhalten bleibt, zeigt das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE). Petersilie, Basilikum, Schnittlauch, Dill oder Rosmarin – die Auswahl an Küchenkräutern ist […]
Bärlauch sicher erkennen und sammeln
[…] Wald sammeln Bärlauch zählt zur Gattung Allium und ist mit Schnittlauch, Zwiebel und Knoblauch verwandt. Die Pflanze mit den etwa […]
Mit frischen Kräutern den Frühling begrüßen
[…] Friesenkrone zaubern im Handumdrehen pikante Frühlingsstarter auf den Teller. Petersilie, Schnittlauch, Dill und feine rote Zwiebeln machen die kräuterige Matjesspezialität […]
Unsere Haut liebt es bitter: Mit dem richtigen Speiseplan die natürliche Hautverjüngung ankurbeln
[…] auch einen hohen Bitterstoffanteil. Gleiches gilt für Koriander, Minze, Rosmarin, Schnittlauch, Dill oder Salbei. Gemüse als natürlichen Allrounder für die […]
Bittersüß: Radicchio, Mangold, Chicorée
[…] wie Salat oder Kräutern. Zu den bitteren Kräutern zählen neben Schnittlauch, Dill, Koriander, Liebstöckel, Bohnenkraut und Minze auch Rosmarin, Oregano […]
Günstige Gerichte zum Einkochen
[…] Gemüsezwiebeln, gewürfelt 2 Zucchini Kräuter nach Wunsch (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Liebstöckel) Salz und Pfeffer nach Geschmack Gemüse putzen, schälen […]
Cashewkerne in der veganen Küche: für Süßes und Pikantes
[…] pürieren. Hinzu kommen etwas Zitronensaft, Jodsalz, Pfeffer, frische Kräuter wie Schnittlauch oder Gewürze wie Paprika und Chili. In vielen selbst […]
Von Ketchup bis Remoulade: selber machen und dabei sparen
[…] meist Magerquark, Joghurt oder Frischkäse, Knoblauch und frische Kräuter wie Schnittlauch. Eine vegane Variante lässt sich auf Cashewbasis zubereiten: Cashewkerne […]
Wie gesund ist Petersilie?
Petersilie ist ein Allroundtalent in der Küche. Ihr würziges Aroma passt zu Fleisch, Fisch, Gemüsegerichten, Salaten und Pesto. Im Handel … mehr