[…] 50 Kilogramm pro Kopf liegen. Das betrifft vor allem die Schweinefleischindustrie. Der Verzehr von Schweinefleisch ist seit 2013 um 30 […]
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Wie das geht?
Fleischindustrie im Wandel: Es geht um Preis, Menge und Image
[…] Während Geflügelproduzenten weitestgehend zufrieden mit der gesamtwirtschaftlichen Entwicklung sind, kämpfen Schweinefleischproduzenten mit einer starken Nachfrage im Preiseinstiegssegment. Laut der Umfrage […]
Erzeugerpreise Oktober 2023: -11,0 % gegenüber Oktober 2022
[…] im Oktober 2023 um 16,0 % teurer als im Oktober 2022, Schweinefleisch 10,4 %. Billiger als im Vorjahresmonat waren nicht behandelte pflanzliche […]
Neues Siegel für Lebensmittel aus heimischer Landwirtschaft
[…] aus deutscher Landwirtschaft“ erkennbar sein. Das gilt für Rind- und Schweinefleisch, Eier und Milch sowie Gemüse, Kartoffeln und Obst. Nur […]
Bundesregierung billigt Agrarpolitischen Bericht 2023
[…] Rahmenbedingungen in den Blick. So sank etwa der Pro-Kopf-Verzehr von Schweinefleisch zwischen 2010 und 2020 von etwa 40 auf knapp […]
Verbraucherzentrale prüft Fleisch und Wurst „aus der Region“
[…] regional oder bleibt unklar. Die Holsteiner Wurst wird beispielsweise mit Schweinefleisch aus der EU hergestellt. Das als regional bezeichnete Hähnchenfleisch […]
Mortadella im Test
[…] die speziell für Kinder angeboten werden. In den meisten ist Schweinefleisch verarbeitet, fünf bestehen größtenteils aus Geflügelfleisch. Neun Wurstwaren bescheinigt […]
Woraus besteht bayerischer Leberkäse?
Die Grundzutaten für Leberkäse sind fein zerkleinertes Rind- und Schweinefleisch. Dazu kommen neben Gewürzen und Pökelsalz noch Wasser, Fett sowie […]
Erzeugerpreise August 2023: -12,6 % gegenüber August 2022
[…] 2022). Verarbeitete Kartoffeln kosteten 32,3 % mehr als im August 2022, Schweinefleisch 24,7 %. Obst- und Gemüseerzeugnisse waren 17,8 % teurer als ein […]
Haltungsform von Schweinen erkennen
[…] oder beim Metzger kauft. Das Gesetz gilt zunächst für frisches Schweinefleisch, das von in Deutschland gehaltenen, geschlachteten und verarbeiteten Tieren […]