[…] Fleisch. Texturierte Sojaprodukte ähneln aufgrund ihrer Struktur dem Fleisch. Auch Seitan-Produkte aus Weizeneiweiß sind eine schmackhafte Alternative. An Stelle von […]
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Wie das geht?
Heimische Nüsse sammeln und genießen
[…] er mit einer vegetarischen Füllung aus Maronen, Walnüssen, Zwiebeln sowie Seitan oder Tofu veredelt. Alle Infos zur Zubereitung gibt es hier. […]
Heiße Tipps für das perfekte Veggie-Bio-Grillen
[…] den Hauptgerichten zählten Grüner Spargel mit Parmesan und Tomatensugo sowie Seitan mit würziger Champignonsauce – ebenfalls komplett vom Grill. Dass […]
Sechs Tipps zum fleischlosen Grillen
[…] gute Konsistenz und sind zudem gesund. Fleischersatzprodukte aus Soja, Weizen (Seitan) oder Lupinen können ebenfalls eine schmackhafte Abwechslung auf dem […]
Von künstlichem Fleisch bis zum Verfeinern der Photosynthese: künftige Innovationen im Nahrungsmittelsystem
[…] und Milchersatzprodukte sind ein gutes Beispiel dafür. Die Rezepte für Seitan, Sojamilch oder Tofu gibt es schon lange. Aber erst […]
No Milk Today – oder: Wie unsere Ernährung das Klima beeinflusst
[…] rein pflanzlich sein, mal eine fleischfreie Woche oder statt Steak Seitan geht auch schon in die richtige Richtung. Ich vergleiche […]
Ich war 40, schlank und fit, als mein Bauch …
[…] ist gut so. Hopfen und Malz sind noch nicht verloren. Seitan, weiche! Es wird daher höchste Zeit, dass Ernährungshypes, -hybris […]
TÜV SÜD: Das steckt in Fleischersatzprodukten
[…] fleischähnlicher Lebensmittel, vor allem Soja-, Erbsen, Linsen, Lupinen oder Weizenprotein (Seitan). Diese proteinreichen Ausgangsstoffe liefern zunächst eine Eiweißmasse. Unter Anwendung […]
Aus für das „Vegane Steak“Leitsätze vegane und vegetarische Fleischersatzprodukte
[…] weiterhin üblich. Diese Lebensmittel heißen dann zukünftig zum Beispiel „veganes Seitan-Gulasch“ oder „vegetarische Frikadellen aus Eiklar“. Leitsätze sind rechtlich nicht […]
Vegetarische Kohlroulade: Küchenklassiker schmeckt auch ohne Fleisch
[…] kommen. Dazu zählen beispielsweise verschiedene Gemüsearten und Hülsenfrüchte, Tofu und Seitan, Käse, Samen, Kräuter, Glasnudeln, Bulgur, Couscous und Quinoa. Auch […]