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Wie das geht?

Veggie-Wurst, Tofu und Seitan

26 . Mai 2021 food-monitor Markt und Produkte

[…] Tofu, Tempeh und Sojafleisch werden auf Basis von Sojabohnen hergestellt. Seitan dagegen erlangt seine fleischähnliche Konsistenz durch Weizeneiweiß. Häufig werden […]

Veggie-Wurst, Tofu, Sojabratlinge: Nachfrage nach Fleischersatz steigt

29 . Juli 2020 food-monitor Markt und Produkte

[…] hergestellt. Grundlage für zum Beispiel Tofu und Tempeh sind Sojabohnen. Seitan besteht nicht aus Soja, sondern aus Weizenprotein und hat […]

Grillen in der Low Carb Ernährung

19 . Mai 2022 food-monitor Pressefächer pr4food

[…] damit das fleischfreie Grillgut nicht kleben bleibt. Tofu, aber auch Seitan schmecken wunderbar würzig, wenn man sie vor dem Grillen […]

Vegetarier, Veganer, Flexitarier – wer isst was?

8 . Oktober 2014 food-monitor Ratgeber Verbraucher

[…] Fleisch. Texturierte Sojaprodukte ähneln aufgrund ihrer Struktur dem Fleisch. Auch Seitan-Produkte aus Weizeneiweiß sind eine schmackhafte Alternative. An Stelle von […]

Heimische Nüsse sammeln und genießen

22 . September 2020 food-monitor Ratgeber Haushalt, Garten, Einkauf, Ratgeber Verbraucher

[…] er mit einer vegetarischen Füllung aus Maronen, Walnüssen, Zwiebeln sowie Seitan oder Tofu veredelt. Alle Infos zur Zubereitung gibt es hier. […]

Heiße Tipps für das perfekte Veggie-Bio-Grillen

19 . Mai 2014 food-monitor Ratgeber Verbraucher

[…] den Hauptgerichten zählten Grüner Spargel mit Parmesan und Tomatensugo sowie Seitan mit würziger Champignonsauce – ebenfalls komplett vom Grill. Dass […]

Sechs Tipps zum fleischlosen Grillen

31 . Juli 2020 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen, Ratgeber Verbraucher

[…] Konsistenz und sind zudem gesund. Fleischersatzprodukte aus Soja, Weizen ( Seitan) oder Lupinen können ebenfalls eine schmackhafte Abwechslung auf dem […]