Pro-Kopf-Verbrauch Speiseeis mit 8,0 Litern leicht rückläufig. Die Verbraucher sehnen sich gerade in Zeiten voller persönlicher Einschränkungen nach kleinen Verwöhnmomenten […]
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Wie das geht?
Speiseeis und Sahne aus Aufschlagautomaten keimbelastet
[…] solcher Planproben untersucht, davon 60 Proben Fruchteis und 114 Proben Speiseeis auf Milchbasis, 68 Proben „Eis“ – Speiseeis, das unter […]
Jedes fünfte Speiseeis und jede zweite Sahneprobe beanstandet
[…] dem Sortiment entnommen und ins Hessische Landeslabor zur Untersuchung geschickt. Speiseeis „Zwischen April und Ende Juli haben wir insgesamt 197 […]
Und es schmeckt doch: Eis ohne Zucker
[…] – Lizenznehmer: food-monitor Sommer, Sonne, Eis schlecken. Rund acht Liter Speiseeis konsumieren die Deutschen pro Kopf im Jahr. Und das […]
Erneut Hygienemängel in hessischen Eisdielen festgestellt
Beanstandungsquote bei Speiseeis fast unverändert. Sahne aus Aufschlagautomaten deutlich weniger mit Keimen belastet. Etwa acht Liter Speiseeis werden in Deutschland […]
Keime in jedem achten Eis aus hessischen Eisdielen
Hygienemängel bei Speiseeis und Sahne aus Aufschlagautomaten nach wie vor ein Problem Etwa acht Liter Speiseeis verzehren die Deutschen pro […]
Kennzeichnung von Eis: oft nicht transparent
[…] food-monitor Leckere Schokolade, saftige Erdbeeren, hübsche Vanilleblüten: Die Abbildungen auf Speiseeis-Verpackungen machen Appetit. Doch nicht immer erfüllt das Eis die […]
Speiseeis: Hygiene gut, aber Kennzeichnung verbesserungswürdig
Speiseeis ist nur in vergleichsweise wenigen Fällen mit Bakterien belastet. Das hat das Landesuntersuchungsamt (LUA) bei der mikrobiologischen Untersuchung […]
Speiseeis – kühler Genuss nicht nur im Sommer
Speiseeis ist beliebt als Dessert oder auch einfach so zwischendurch. Das Angebot ist vielfältig. Selbst hergestellte Eisspezialitäten sind etwas […]
Desinfektionsmittelrückstände in Speiseeis
[…] und Ergebnisse zu Untersuchungen auf Rückstände quartärer Ammoniumverbindungen (QAV) in Speiseeis in den Jahren 2011 und 2012 (Stand 16.08.2012) Rückstände […]